1/6各种病人的营养餐骨伤病人 1:骨折初期，受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。中医认为“瘀不去则骨不能生”，可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉汁等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、煲鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。2:骨折恢复至中期，瘀肿大部分吸收。此期治疗宜和，以祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素 A、维生素 D、钙及蛋白质。3:骨折部瘀肿基本吸收，开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部位的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、河车鸡脚汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒•鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。饮食只是配合治疗,而不能取代治疗。在骨折后接受治疗的同时，在医生的指导下，根据病人的病情发展，选择适当的食物，对促进骨折愈合是有积极作用的。【饮食疗法】方 1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。方 2 猪骨头 1000 克，黄豆 250 克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。方 3 猪脊骨一具，洗净，红枣 120 克，莲子 90 克，降香、生甘草各 9 克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。方 4 鲜湖蟹 2 只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。方 5 乌雄鸡 1 只（约 500 克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5 克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。方 6 生黄芪 30〜60 克，浓煎取汁,加粳米 100 克，煮粥，早晚服食。方 7 当归 20 克，黄芪 100 克，嫩母鸡 1 只，加水同煮汤食用。方 8 紫丹参 50 克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨 1000 克、黄豆250 克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。方 9 生螃蟹 500 克，捣烂，热黄酒冲服 250 克，余渣敷患处，约半印咯各”有声即好。用于骨折接骨。骨折不宜多吃肉骨头一般人认为，骨折后多吃些肉骨头，可以使骨折早期愈合。其实不然。现...
