《化学与生活》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．我国《食品安全法》 明文规定： 食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害
下列日常生活的做法中符合规定的（）A．销售含有微量放射性铯的日本明治儿童奶粉B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺D．焙制面包时加入适量的碳酸氢钠2．食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（）A．霉变的大米、花生，经过蒸煮B．用亚硝酸钠腌制的鱼和肉C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子D．加入少量小苏打焙制的糕点3．日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用
其中，运用不正确 ．．．的是A．低温冷藏有助于减缓食品腐败B．保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期C．烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富D．食用碱可消除面粉发酵产生的酸味4．全球最大瓦斯脱氧液化项目已经在綦江县安稳镇开工，力争在今年底竣工投入使用，届时可满足近百万户家庭的用气需求
瓦斯中的主要可燃性气体是 ( ) A．O2B．CO2C．N2D．CH45．化学与人体健康息息相关，下列说法不正确的是A．缺铁－缺铁性贫血B．碘过量－甲状腺肿大C．缺乏维生素 A －坏血病D．少儿缺钙－佝偻病和发育不良6．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是A．我们每天都应摄入一定量的蛋白质B．过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂C．糖类是提供人体能量的重要物质D．我们每天应摄入一定量的蔬菜，水果以补充维生素7．在日常生活中，我们要注意做到合理膳食，合理膳食指的是（）A．按照“平衡膳食宝塔”，每天均衡的食用五类食物B．想吃什么，就吃什么C．多吃糖类食物，其他无作为D．以蔬菜、肉类和水果为主8．酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类
酿造酱油是经微生物发酵而成的，没有毒副作用，而配制酱油则以酿造酱油为主体与调味液、食品添加剂等配制而成，虽然
