济南府：一座老城的冬茶叙事VIP专享

下载后可任意编辑济南府：一座老城的冬茶叙事济南府：一座老城的冬茶叙事 除了茶，没有哪一种植物被给予如此高的文化内涵。由功能性饮料，到变作陆羽《茶经》中士大夫美学；从汉唐帝国时期以东方文明的形象文化输出，再经由宋徽宗以及宋代文人、僧人和道士的演绎和茗战，最终形成包含儒释道各家精髓的“茶文化”。 四季皆有茶事。春季斗茶生机喧闹，时有夸耀攀比，夏秋主修净与静，冬季茶会则更多的指向内心，成就一个人的美好体验，或三五人的雅事。 春茶向外，冬茶向内 记者曾参加几次正和茶语的茶会，室内焚香，案头供菊。入茶室前必须净手扫尘、弃用通讯设备。侍茶者分承茶工，已燃炉煮汤煎水布席，宾主互行汉礼，落座。有时会挂一幅《文会图》，以简单介绍宋代茶文化、习茶法与茶器古今异同。其后品茗，冬季多红茶、熟普、陈年老白茶。 兴趣所至，郑海萍率众习茶：再次净手，根据侍茶分工依次展开炙茶、磨茶、罗茶、煨盏、点茶（调膏、击拂）、分茶（茶百戏），只见她一盏一笔，随心勾勒，观者不禁蠢蠢。 其后分享，共同清洗茶器、归置茶具，是为“拾心”。最后互致茶礼，走出茶室，各自拿起手机 iPad，重回现代文明。 “茶会四时均有，春、冬尤甚。”正和茶语的创始人郑海萍研茶廿年，研习冬茶也不过是近几年的事。 冬茶每年十月下旬至十一月采收，因自然环境所限，多分布于闽粤及台湾山地。其时气温低、日照强度弱，与春茶同是上选茶。冬茶生长期约莫 50 至 55天，茶叶发育不若春茶长久，因此外观颜色上为淡绿色，粗茶的杂质较多，整体颜色不均匀，茶叶的香气偏淡香型，味道虽不如春茶浓郁，却较为柔顺见长。 郑海萍的茶事一直是“玩”过来的。“没必要陈义太高，把茶道搞得高深莫测。茶道要普及，首先要让人感兴趣，觉得有趣。”郑海萍认为历代茶事也1下载后可任意编辑以好玩为要义，宋人点茶程序繁复，需多人参加，点茶过程中又可以 DIY，可以用水线在点出来的茶汤上画画、写字，被称为“茶百戏”，或者“水丹青”。这是奇妙而有趣的体验。明代泡茶要阳春白雪一些，像一幅意境深远的山水画。郑海萍复原宋代茶事推而广之，即通过趣致和恰到好处的仪式感，将具有现代娱乐精神的人们逐步引向博大精深的茶文化中。 在四季茶事中，春季的斗茶生机喧闹，时有夸耀攀比，夏日主修净与静，冬季茶会则更多的指向内心，成就一个人的美好体验，或三五人的雅事。 试想：一只竹炉，一壶好水，约三两知己，风炉煎水习茶。窗外雪后初晴，...