下载后可任意编辑面对面快传_面对面面对面快传_面对面 食用木糖醇的限量是多少
问：我是一个糖尿病患者，但是很爱吃甜食，常常会买一些木糖醇来代替白糖食用
请问木糖醇对人体有没有什么损害
食用的限量是多少
热心读者 答：木糖醇作为一种甜味剂，除了有与蔗糖相似的甜度之外，还有防龋、护肝等功效，近些年来被广泛应用于口香糖及各种无糖食品食品中
讨论发现，经动物胚毒、致畸试验、对繁殖力影响试验和为期两年的动物长期食用试证明，木糖醇安全、无毒性
另外，在健康志愿者身上进行的耐药力讨论表明，即使口服极高剂量的木糖醇(每天 100 克)，人体也可以耐受，没有观察到不良反应
当服用量增至每天 130 克，则会出现腹泻现象
另外，木糖醇在胃中不被分解，直接进入肠道，过多食用对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣
世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会对木糖醇的每日允许摄入量不作限定
欧洲经济联合体食品科学委员会认为这种多羟基化合物可以长期使用
不过，专家建议，成年人每天食用木糖醇的总量最好不超过 50 克
蚕豆病是蚕豆引起的吗
问：蚕豆病是吃蚕豆引起的吗
河北陈宁宁 答：这种说法不准确
蚕豆病是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖－6－磷酸脱氢酶缺陷的情况下，食用新奇蚕豆后突然发生的急性血管内溶血
1下载后可任意编辑可见，蚕豆病虽然是在食用蚕豆后发病的，但与蚕豆本身无关，只有那些先天缺乏葡萄糖－6－磷酸脱氢酶的人才会出现蚕豆病
这种病多见于儿童，男性患者约占 90％以上
大多在进食蚕豆后 1～2 天发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状
严重时会发生休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜
此时如不及时抢救可于 1～2 天内死亡
所以，进食蚕豆后出现以上症状
