下载后可任意编辑食物有四气选对看体质食物有四气选对看体质 张展洁 中医学一直提倡“药食同源”，认为食物也具有“四气五味”
其中，食物的四气，是指食物具有寒、热、温、凉四种性质，也称四性
算上“不寒不热”的平性，有人也称五性
了解食物的属性，能很好地指导人们的饮食宜忌
由于凉仅次于寒， 温与热性质相近，所以实际上以寒、热两个方面为主
在日常生活中，我们如何推断食物属于寒凉还是温热呢
寒凉或者温热可这样推断 一般来说， 我们可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几个方面来推断
从颜色来说，绿色植物或植物接近地面，吸收更多地面湿气，则性偏寒，如绿豆、苦瓜、黄瓜等
颜色偏红的植物，比如辣椒、胡椒等性多偏热
从味道来说， 食物具有刺激性味道，性多属辛温，如大蒜、生姜、香菜、辣椒、榴莲等
而味偏苦、偏酸的食物多偏寒性，最具代表性的如苦瓜、梅子、苦菜、马齿苋、蒲公英等
味道甜的食物大多接受阳光照射的时间较长，所以性热，如石榴等
从生长环境来说，生长在水里的食物多偏寒性，如藕、海带、淡水鱼、鸭肉等
生长在陆地上的食物相对偏温性，如鸡肉、牛肉、羊肉、花生、土豆等
从地理位置来说，生长在热带的水果多偏温性，如芒果、荔枝、桂圆、榴莲
而生活在温带或北方的食物多偏凉性，如苹果、梨、柿子等
从生长季节来说，在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒凉，如大白菜、白萝卜等
在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，性多寒凉，如西瓜、黄瓜、梨等
此外，春、秋季食物多偏热性
寒凉性质的食物， 多具有清热泻火、凉血解毒、滋阴生津、平肝安神、通1下载后可任意编辑利二便等作用
适用于热性病证，即临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结的病证
温热性质的食物，有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用
适用于寒性病症，即临床表现为喜暖怕冷、肢体不温、口不渴、小便清长、大便
