下载后可任意编辑【餐桌上的隐形杀手】餐桌上的奇异世界论文【餐桌上的隐形杀手】餐桌上的奇异世界论文 时下，老百姓的菜篮子丰富了，人们也变得越来越挑剔了。来自农业部的数据显示：我国农药年用量为 80 至 100 万吨。其中，使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占 95％以上。长期而大量地滥用化学农药，不仅造成了环境污染，而且严重地危害着人体的健康。 农药之害猛于虎，小小的农药缘何对人类造成如此大的危害?据专家介绍，在施用农药过程中，农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。因此，目前几乎不存在哪个人群，在某种程度上未受到农药的污染作用。有些农药性质稳定、残留期长，一旦造成污染便很难消除。如 DDT(滴滴涕)，在土壤中假如自行消逝掉 95％，需要 4 至 30 年。目前在空气、水体、土壤和食物中都发现了 DDT。 人们进食残留有农药的食物，假如污染较轻、吃入的数量较小时，不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。另外，残留农药还可在人体内蓄积。超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育。讨论资料显示，在最近 50 年间，全世界男性精子的数量下降了50％，不育或不孕夫妇的比例已达到 10％至 15％。而造成这一切的罪魁祸首就是一些被称为环境内分泌干扰物的化学品，如“666”、“1605”等农药。消化系统功能紊乱也与残留农药有关。最新讨论表明：食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化黏膜发生炎症和形态病变，而消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因，正是由于消化黏膜在出现形态病变及炎症以后，使人的痛觉更为敏感。此外，还有帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。 认清易受农药污染的蔬菜随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要1下载后可任意编辑连续多次施药后才能成熟上市。 据农业植保部门调查表明：在叶菜上使用过高毒农药的种植户约占32.8％。种植户一般都是在收获期前 10 至 15 天以内用过农药。甚至有的农户在收获前 4 天用过药，致使蔬菜上的农药残留量浓度较高，直接影响了消费者的身体健康。有关专家指出，一些易...
