农产品初加工范围 粮 食 初加工 1.小 麦 初 加 工 。 通 过 对 小 麦 进 行 清 理 、配麦 、磨粉、筛理 、分级、包装等简单加 工 处理 ，制成的小 麦 面粉及各种专用粉。 2.稻米初 加 工 。 通 过 对 稻谷进 行 清 理 、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加 工 处理 ，制成的成品粮及其初 制品，具体包括大米、蒸谷米。 3.玉米初 加 工 。 通 过 对 玉米籽粒进 行 清 理 、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加 工 处理 ，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加 工 处理 ，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。 4.薯类初 加 工 。 通 过 对 马铃薯、甘薯等薯类进 行清 洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷冻、分级、包装等简单加 工 处理 ，制成薯类初 级制品。 具体包括：薯粉、薯片、薯条。 5.食用豆类初 加 工 。 通 过 对 大豆、绿豆、红小 豆等食用豆类进 行 清 理 去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等简单加 工 处理 ，制成的豆面粉、黄豆芽、绿豆芽。 6.其他类粮食初 加 工 。 通 过 对 燕麦 、荞麦 、高粱、谷子等杂粮进 行 清 理 去杂、脱壳、烘干、磨粉、轧片、冷却 、包装等简单加工处理，制成的燕麦米、燕麦粉、燕麦麸皮、燕麦片、荞麦米、荞麦面、小米、小米面、高粱米、高粱面。 林 木 产品初加工 通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯段等简单加工处理，制成的原木、原竹、锯材。 园艺植物初加工 1.蔬菜初加工 （1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处理，制成净菜、切割蔬菜。 （2）利用冷藏设施，将新鲜蔬菜通过低温贮藏，以备淡季供应的速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。 （3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制等简单加工处理，制成的初制干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。以蔬菜为原料制作的各类蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶、经排气密封的各种食品。下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等）不属于初加工范围。 2.水果初加工。通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、切块（片）、分类、储藏保鲜、速冻、干燥、分 级 、包装等简单加工处理...
