劳动安全知识 一、劳动安全“五示”工作法 答、1、案例警示 2、自控明示 3、温情提示 4、代价揭示 5、考核公示。 二、作业人身安全标准 （1）厨师作业人身安全标准 1.1新进厨师必须通过体检合格、安全培训并考试合格后方可进入厨房工作。 1.2厨师应该熟练炉灶的性能及使用方法，下班后会同相关人员认真检查液化气、水、电是否关闭到位。 1.3定期清洗油烟罩，发现炉灶有问题及时报修，避免发生火灾事故。 1.4要作好厨房的卫生工作，控制食品的进货渠道（确保新鲜卫生），存放容器标志清晰，生熟不得混放。 1.5严格执行各项规章制度、操作规程，定期参加安全教育及技能培训，确保劳动安全。 （2）维修人员作业人身安全标准 1工作前穿戴好规定的防护用品、认真检查各项设备工具 的安全。 2进行高 空 作业要有安全措 施 ，并戴好安全带 。 3严禁 上 、下抛 递 材 料 、工具 ,在 使用升 降 梯 时应检查脚踏 处 是否牢 固 ，防滑 是否完 好。 4严 禁 在 开 动 的 机 器 、 设 备 上 进 行 维 修 工 作 。 5不 准 戴 手 套 操 作 钻 床 ， 不 准 伸 手 触 摸 已 开 动 的 机 器 设备 . 6自 觉 维 护 一 切 设 备 的 安 全 防 护 装 置 ， 任 何 人 不 得 随 意拆 卸 安 全 防 护 装 置 ， 如 有 损 坏 应 及 时 报 告 ， 并 积 极 进 行 修 复 。 7未 经 过 特 殊 工 种 专 业 培 训 ， 一 律 不 准 进 行 特 殊 工 种 设备 操 作 和 维 修 工 作 。 8使 用 移 动 电 动 工 具 前 先 检 查 ， 同 时 必 须 戴 好 绝 缘 手 套 、穿 绝 缘 鞋 ， 对 手 持 电 动 工 具 必 须 定 期 进 行 安 全 测 试 。 9认 真 执 行 交 接 班 制 度 ， 在 交 接 班 同 时 需 要 交 接 安 全 生产 注 意 事 项 ， 及 时 发 现 并 解 决 事 故 隐 患 。 下 班 前 关 闭 不 使 用的 电 源 。 （ 3） 服 务 员作 业 人 身安 全 标准 1定 期 接 受安 全 培 训 及 参加应 急演练， 彻底掌握消防 “三懂四会”内容。 2掌握吸尘器 等清洁卫生 工 具 的 性能和 使 用 方法， 并 按时 维 修 保 养 设 施 设 备 ， 确 保 劳 动 安 全 。 3在 清扫 房...
