园艺植物的实用分类 第一节 园艺植物栽培学分类 一、 果树栽培学分类 （一） 落叶果树：叶片在秋冬季全部脱落，翌年春天重新抽芽和抽枝长叶。这类果树具有明显的休眠期与生长期，多分布在北方。 1 、 仁果类果树：其果实是由花托和子房膨大形成的假果，果心有多粒种子（仁），实用部分为肉质的花托。如苹果、梨、山楂、沙果、海棠果、木瓜类果树。 2 、 核果类果树：其果实是由子房发育成的真果，外果皮薄、中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。如桃、梅、李、杏、樱桃、枣等果树。 3 、 坚果类果树：其果实是由子房发育形成的真果，果实或种子外部有坚硬的外壳，可食用部分为种子的子叶或胚乳。如栗子、核桃、榛子、阿月浑子、扁桃等果树。 4 、 浆果类果树：果实柔软多汁，含有多数小型种子。如草本的草莓；藤本（蔓生）的葡萄、猕猴桃；灌木的树莓、欧洲醋栗、红茶藨子、无花果和石榴；乔木的有桑树和柿子树等。 （二） 常绿果树：叶片一年四季常绿，春季新叶片出后老叶逐渐脱落。这类果树一年中无明显的休眠期，多栽培于南方： 1 、 柑果类果树：果实有子房发育而成，外果皮含有色素和很多油胞，中果皮白色呈海绵状，内果皮形成囊瓣，内含多数柔软多汁的纺锤状小砂囊，是食用部分。如柑橘、柚、柠檬等。 2 、 浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、葡萄、莲雾、番木瓜、番石榴、人心果等果树。 3、 荔枝类果树：果实外有果壳，使用部分为白色的假种皮。如荔枝、龙眼等。 4、 核果类果树：包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘、油梨、椰枣等。 5、 坚果类果树：包括腰果、椰子、槟榔、巴西坚果、澳洲坚果、山竹子、榴莲等。 6、 荚果类果树：包括萍婆、酸豆、角豆树、四棱豆等果树。 7、 聚复果类果树：果实有多果聚合或多心皮合成的复果。如木菠萝、番荔枝等。 8、 草本类果树：果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝等植物。 9、 藤本（蔓生）类果树：果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀援在支持物上生长。如西番莲、胡颓子的植物。 二、 蔬菜栽培学分类 （一） 根菜类 1、 肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜。 2、 块根类：番薯、山药、葛。 （二） 茎菜类 1、 地下茎类： A、 块茎类：如马铃薯、菊芋。 B、 根状茎类：如藕、姜 C、 球茎类：如荸荠、慈姑、芋头。 2、 地上茎类 A、 嫩惊类：如莴苣、芹菜、茭白、石刁柏、...
