下载后可任意编辑迎宾员岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑迎宾员岗位职责1. 熟悉餐厅的业务工作。2. .仪容仪表端庄大方，衣着洁净，精神饱满。-3. 服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。4. 善于运用礼貌用语与客人沟通5. 根据酒店的订台程序，接受订台或取消订台。6. 掌握及了解客人的需求，热情主动迎客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位。做好现场预定和电话预定。7. 走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。8. 在餐厅客满时，应向客人礼貌的解释并建议客人等候，同时将客人的姓名，单位登记在记录本上。9. 保证工作区域环境卫生及工作台用具的充分，完好，洁净，卫生。10.解答客人有关饮食及餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投诉。并及22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑时向领导汇报。11.做好餐前准备工作及餐后收市工作，并做好本岗位清洁卫生工作。12.特别情况下（如大型宴席）在忙完本职工作后，协助前厅餐中及收市工作。13.自已遵守酒店的各项规章制度。14.完成领班布置的各项其它工作。点莱员岗位职责1. 负责散餐，宴席菜肴的接待工作。2. 餐中参加楼面点菜销售工作。3. 及时准确的向相关部门提供各类数据。4. 做好营业部各项报表，数据的保密工作。5. 收集顾客意见，了解客人对菜品、菜价、服务、环境等各种建议及需求，并将各项意见进行登记，做好意见的记录工作。6. 对常客、重要客人、忠诚客人做好餐中巡视。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑7. 餐厅协助前厅服务及结账，保证让每一桌客人都满意。8. 仔细处理点菜工作中出现的问题，及时向上级汇报。9. 不断总结，提高点菜水平。10.熟悉掌握店内所销售的各道莱肴的色、香、味、型、器的制作工艺流程。11.各种宴席单的编排工作。服务员岗位职责1. 服从上级工作安排，做好餐前准备工作。2. 熟练掌握并仔细履行操作程序，服务程序及卫生要求，努力提高服务质量质量和工作质量。3. 按主动、耐心、热情的要求不断完善服务工作4. 保持个人良好仪容、卫生，用礼貌的、恰当的语言回答顾客的询问，做到42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑百问不烦。5. 做好所负责地断，岗位的卫生清洁工作。6. 要手勤，脚勤，眼勤，口勤，及时为客人服务。7. 与各级同事加强沟通协调工作。8. 正确处理对客服务中常见问题，客人投诉及时信息向上级汇报...
