青春有梦一起追 第 1 页 共 26 页 老同学无烟烧烤吧 创业计划书 目录 一、 执行总结 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 二、 服务介绍 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 三、 项目概述 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 四、 市场分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 五、 市场销售战略 „„„„„„„„„„„„„„„„„1 2 六、 发展战略 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 5 七、 管理体系 „„„„„„„„„„„„„„„„„„1 6 八、 财务分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„1 8 九、 风险研究 „„„„„„„„„„„„„„„„„„1 9 附件一 ………………………………………………23 附件二 ………………………………………………25 青春有梦一起追 第 2 页 共 26 页 一、 执行总结 在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以“创新”“创业”为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究，制作出本次的参赛项目“大学生烧烤吧创业计划书”。 “民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。 在1987-2011年这 20多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自 1991年到 2011年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。由此可发现，餐饮业始终是处于一个平稳上升的状态，此所谓“千行干遍，不如开饭店”。正是在这样一个大的社会背景之下，我们决定将创业项目定为餐饮行业。 烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食青春有梦一起追 第 3 页 共 26 页 用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。 根据我们团队进...
