小儿营养不良小儿营养不良余梅余梅概述概述儿童的营养是衡量儿童健康水平的灵敏指标。儿童的营养是衡量儿童健康水平的灵敏指标。由于蛋白质－热量摄入不足而造成营养的缺乏由于蛋白质－热量摄入不足而造成营养的缺乏症，称为蛋白质－热量营养不良，简称营养不症，称为蛋白质－热量营养不良，简称营养不良。营养不良是严重危害儿童身心健康的一种良。营养不良是严重危害儿童身心健康的一种常见病。常见病。蛋白质－热量营养不良在临床上可分为以热量蛋白质－热量营养不良在临床上可分为以热量缺乏为主和以蛋白质缺乏为主的两种类型。缺乏为主和以蛋白质缺乏为主的两种类型。由于各种原因造成热量摄入严重不足，会导致由于各种原因造成热量摄入严重不足，会导致婴幼儿极度消瘦；若蛋白质严重缺乏且超过热婴幼儿极度消瘦；若蛋白质严重缺乏且超过热量不足时，会造成蛋白质缺乏综合征，即恶性量不足时，会造成蛋白质缺乏综合征，即恶性营养不良。在我国由于人民生活普遍提高，这营养不良。在我国由于人民生活普遍提高，这种严重的营养不良已非常少见，而多数营养不种严重的营养不良已非常少见，而多数营养不良则具有热量摄入轻度至中度不足所造成的体良则具有热量摄入轻度至中度不足所造成的体重低下、消瘦、和营养性生长迟缓等轻、中度重低下、消瘦、和营养性生长迟缓等轻、中度症状。症状。能量与营养素代谢能量与营养素代谢能量：是来自食物中的宏量营养素，能量：是来自食物中的宏量营养素，主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质在主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质在代谢过程中的氧化所释放的能量提供。代谢过程中的氧化所释放的能量提供。机体的各种生理功能都需要消耗能量，机体的各种生理功能都需要消耗能量，如消化、循环、组织合成、细胞代谢、如消化、循环、组织合成、细胞代谢、维持体温、肌肉活动等。因此，为保维持体温、肌肉活动等。因此，为保证健康，充足的能量供应是至关重要证健康，充足的能量供应是至关重要的，能量供给不足，各种营养素都无的，能量供给不足，各种营养素都无法发挥营养作用。法发挥营养作用。宏量营养素宏量营养素蛋白质：是机体保证所有细胞构成和功能的重蛋白质：是机体保证所有细胞构成和功能的重要物质，为各种组织的成分之一。食物中的蛋要物质，为各种组织的成分之一。食物中的蛋白质主要用于机体的生长和组织修复。当摄入白质主要用于机体的生长和组织修复。当摄入能量不足时，蛋白质也可作为能量来源，这样能量不足时，蛋白质也可作为能量来源，这样用于组织增长和修补的蛋白质必将减少。食物用于组织增长和修补的蛋白质必将减少。食物的优劣常按其蛋白质含量的多少为准。的优劣常按其蛋白质含量的多少为准。脂类：包括脂肪和类脂。脂肪为提供能量最多脂类：包括脂肪和类脂。脂肪为提供能量最多的营养素，每克脂肪提供的能量是碳水化合物的营养素，每克脂肪提供的能量是碳水化合物和蛋白质的和蛋白质的22倍多。倍多。碳水化合物：是食物中能量的主要来源。如供碳水化合物：是食物中能量的主要来源。如供应不足，机体动用脂肪产热，易使脂肪氧化不应不足，机体动用脂肪产热，易使脂肪氧化不全的产物——酮体过多；而碳水化合物和脂肪全的产物——酮体过多；而碳水化合物和脂肪均不足时，则动用蛋白质供能而使生长发育受均不足时，则动用蛋白质供能而使生长发育受影响。影响。病因病因长期喂养不当而造成的热量摄入不足；偏食长期喂养不当而造成的热量摄入不足；偏食挑食等不良饮食行为也可引起热量、蛋白质挑食等不良饮食行为也可引起热量、蛋白质摄入不足而导致营养不良；早产儿、小样儿摄入不足而导致营养不良；早产儿、小样儿等低出生体重儿喂养不当，更易发生营养不等低出生体重儿喂养不当，更易发生营养不良。良。反复感染或患其他疾病小儿最易患呼吸道反复感染或患其他疾病小儿最易患呼吸道感染和腹泻。患病后食欲差，体内消耗增多；感染和腹泻。患病后食欲差，体内消耗增多；特别是腹泻，除了丢失水分外，还直接影响特别是腹泻，除了丢失水分外，还直接影响各种营养素的消化吸收。各种营养素的消化吸收。相关的社会...
