生化复习题L汇总

1 生化复习题1.蛋白质一级结构：就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。2.蛋白质二级结构： 是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。3.超二级结构：是指在多肽链内顺序上相互邻近的二级结构常常在空间折叠中靠近，彼此相互作用，形成规则的二级结构聚集体4.蛋白质三级结构： 蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构5.蛋白质四级结构： 具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构6.蛋白质等电点：某一 pH值的溶液中， 蛋白质分子解离成的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此溶液的pH值即为该蛋白质的等电点7.肽键： 一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。8.核酸的变性与复性：变性指核酸双螺旋碱基对的氢键断裂， 双链变成单链， 从而使核酸的天然构象和性质发生改变。复性指变性DNA 在适当条件下 , 二条互补链全部或部分恢复到天然双螺旋结构的现象。9.退火 ：热变性 DNA一般经缓慢冷却后即可复性 , 此过程称之为 " 退火 " 10.增色效应： 核酸 (DNA 和 RNA)分子解链变性或断链，其紫外吸收值( 一般在 260nm处测量 ) 增加的现象11.减色效应 ：核酸 (DNA 和 RNA)复性，其紫外吸收值 ( 一般在 260nm处测量 ) 减少的现象12.碱基堆积力 ： 每个碱基对平行伸展并且与上面的和下面的碱基对非常靠近，这一现象叫做碱基堆积。 碱基堆积力是指在DNA双螺旋结构中，碱基对平面垂直于中心轴，层叠于双螺旋的内侧，相邻疏水性碱基在旋进中彼此堆积在一起相互吸引形成的作用力。维持 DNA双螺旋结构的稳定的力主要是碱基堆积力。13.超螺旋 DNA： DNA本身的卷曲，一般是DNA双螺旋的弯曲， 包括负超螺旋或正超螺旋的结果。14.DNA的一级结构 ： 在多核苷酸链中，脱氧核糖核苷酸的排列顺序，称为DNA 的一级结构。由于脱氧核糖核苷酸的差异主要是碱基不同，因此也称为碱基序列。15.DNA的二级结构 ： 是指构成 DNA的多聚脱氧核苷酸链之间通过链间氢键卷曲而成的构象。16.结合蛋白质 ： 由蛋白质和非蛋白质2 部分组成 , 水解时除了产生氨基酸外还产生非蛋白部分。17.蛋白质变性作用： 蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变， 从而导致其理化性质的改变和生物活...