杨在清填空判断选择题第一章，糖类五、单元自测题（二）填空题1、判断一个糖的D-型和 L-型是以碳原子上羟基的位置作依据
2、糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮 )等形式的化合物
3、蔗糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连
4、麦芽糖是由两分子组成，它们之间通过糖苷键相连
5、乳糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连
6、纤维素是由组成，它们之间通过糖昔键相连
7、多糖的构象大致可分为、、和四种类型，决定其构象的主要因素是
8、直链淀粉的构象为，纤维素的构象为
9、人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的糖是，肌肉中含量最丰富的糖是
10、糖胺聚糖是一类含和的杂多糖，其代表性化合物有、和等
11、肽聚糖的基本结构是以与组成的多糖链为骨于，并与肽连接而成的杂多糖
12、常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂
13、蛋白聚糖是由和共价结合形成的复合物
14、自然界较重要的乙酰氨基糖有、和
15、鉴别糖的普通方法为试验
16、脂多糖一般由、和三部分组成
17、糖肽的主要连接键有和
18、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色
（三）选择题1、单选题（下列各题均有五个备选答案，试从其中选出一个）（1）环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( ) (A)4 (B)3 (C)16 （ D）32 （E）64 （2）右图的结构式代表哪种糖
( ) (A) α-D- 吡喃葡萄糖(B) β-D- 吡喃葡萄糖(C) α-D-呋喃葡萄糖(D) β-L-呋喃葡萄糖(E) α-D- 呋喃果糖（3）、下列哪种糖不能生成糖脎
( ) (A) 葡萄糖(B) 果糖(C)蔗糖 (D) 乳糖(E)麦芽糖（4）下图所示的结构式代表哪种糖胺聚糖
( ) (A) 几丁质 (壳多糖 ) (B) 硫酸软骨素 (C) 肝素 (D)透明质酸 (E)硫酸角质素（5）、下列物质中哪种不是糖胺聚糖
