1、至今生物技术的发展史上经历了三个浪潮，分别是？工业微生物技术，医药微生物技术，农业微生物技术2、什么是工业生物技术？工业生物技术是利用生化反应进行工业品的生产加工技术，是人类模拟生物体系实现自身发展需求的高级自然过程3、什么是生物炼制？生物炼制是利用农业废弃物、植物基淀粉和拇指纤维素材料为原料，生产各种化学品、燃料和生物基材料4、工业生物技术重大产品系列包括哪些？抗生素、用于农业和畜牧业的生物活性物质、氨基酸、核苷酸、维生素、多糖、新的多元醇新的有机酸、新的酶制剂。第二讲发酵1、发酵的定义？原本指在厌氧条件下葡萄糖通过酵解途径生成乳酸或乙醇等的分解代谢过程。广义上发酵是微生物把一些原料养分在合适的发酵条件下经特定的代谢转变成所需产物的过程。2、有氧发酵与厌氧发酵的区别？介绍的产品中哪些是有氧发酵？哪些是厌氧发酵？有氧发酵在有氧环境中进行有氧代谢生成丙酮酸，进入TCA 循环，产生有氧代谢产品；厌氧发酵在无氧环境中进行无氧酵解，丙酮酸继续进行代谢生成无氧代谢产品。有氧发酵产物： 氨基酸、蛋白质、柠檬酸、核苷酸、抗生素。无氧发酵产物：酒精、丙酮丁醇3、发酵过程中菌体生长的阶段？原答案：调整期对数期 稳定期衰亡期新答案：接种后菌体开始生长，直达到菌体的临界浓度。同时，营养物质进行分解代谢，不断的消耗，浓度明显减少，溶氧浓度逐渐的降低到一定水平，其中某一参数可能成为菌体生长的限制因素，使菌体生长速度减慢，积累了相当量的某些代谢中间体，原有的酶活力下降，出现了与次级代谢相关的酶，其酶解除了控制等原因，导致菌体的生理状况发生改变，菌体就从生长阶段转入产物合成阶段。4、分批发酵、 补料分批发酵、 连续发酵？分批发酵是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量的微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。补料分批发酵，即称半连续发酵，是指在分批发酵过程中间歇或连续地补加新鲜培养基或某些营养物质的方法。连续发酵是指是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程5、工业发酵的一般流程是什么？菌种的选育、菌种培养基的配制、扩大培养和接种、 发酵过程，下游处理即分离提纯等几个过程。第三讲工业微生物1、常用的发酵工业微生物有哪些？细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体、藻类2、发酵工业对生产...
