下载后可任意编辑水果蔬菜超市收货流程和标准进超市必看模板12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑水果蔬菜超市收货流程和标准——进超市必看! ● 蔬果的收货流程知识 一、 主品收货标准1、 硬水果: 苹果、 梨、 布伶等其标准, 不能在商品上有虫眼、 碰伤、 花斑, 不能有残留有害化学物, 不能有水果传染病毒。7 \+ i& `8 V% E, {; c1 {- S2、 软水果: 如提子、 毛丹、 荔枝等商品标准是不能有枯烂、 不能出水、 霉变, 因商品容易出水变质, 一定要严格控制质量, 有损伤的注意随时剪除。瓜类: 甜瓜、 西瓜等所有品标准是瓜不能太生, 如太生, 其品质就达不到标准, 不能有压伤, 因瓜的体积较大容易被压伤, 压伤后里面的瓜肉就会变色、 变味和腐烂。4、 叶菜类: 上海青、 白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼, 不能发黄, 不能有枝叶, 不能有农药残留, 注意清洗。根茎类: 土豆、 洋葱其所有根茎类的商品, 不能有泥土, 不能有虫眼, 土豆不能生芽发青, 大蒜不能长蒜芽。特别商品: 榴莲不能开口, 不能太生, 不能发霉; 杨桃怕见光, 不能挤压; 软的山竹最好; 芒果也不冷藏太久。米及五谷有下列情形不准进货! U+ ~5 H. H# t# a4 T; ?, O. W1) 、 内容物混有杂物、 生虫或有虫蛀; 2) 、 内容物受潮结块者, 包装与内容不符标示者; , D0 l3 z6 e, u3 C* F A蛋类有下列情形不准进货' N* X8 ]' b2 m) F" d1) 、 外壳污黑, 破损者, 蛋壳光滑, 无粗糙感; & k/ J5 g; v8 22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑r1 u* w2) 、 分级不清( G# M4 u1 u3 n# M- V腌制食品有下列情形者, 不准进货& J. Y# w) N8 [- \- j' d/ _# ^1) 、 包装破损, 有液汁流出者; 2) 、 有味道者; 3) 、 液汁浑浊, 液汁太少者; 2 q( u' Q/ O7 C; f4 |3 c4) 、 真空包装已失真空者。6 D# v ?* ^+ o' ~6 ]0 p四、 如何降低损耗一) 、 收货组 1、 生鲜品应要求收货区优先过磅收货; 2、 为保鲜度应在最短时间内完成验货之动作; 6 ? ]" n. Y2 `& l% X, N/ L3、 确定收货单与订单上印之单位是否相符如盒、 箱、 kg; " l1 [; ^3 R7 s) v' u, M% {% _0 v4、 核对短送或溢送。0 _+ r$ S: u( ]; d; R6 o4 T/ h' K) y二) 、 蔬果组1、 确认收货品项和原所订购这品名是否相符; 2、 品名相...
