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河北省食品工业企业食品安全管理制度模板

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下载后可任意编辑河北省食品工业企业食品安全管理制度1下载后可任意编辑河北省食品工业企业食品安全管理制度( 试行) 依据《中华人民共和国食品安全法》第二十七条”食品生产经营应当符合食品安全标准要求, 有食品安全专业技术人员、 管理人员和保证食品安全的规章制度”的规定, 制订河北省食品工业企业食品安全管理制度, 健全企业食品安全长效机制, 是建设诚信企业, 提高食品安全水平的一项重要措施。第一章 企业实行食品安全管理责任制第一条 企业食品安全管理机构及工作职责( 一) 企业经理( 厂长) 是企业食品安全第一责任人主要职责: 1、 负责组织对国家和各级政府有关食品安全的法律、 规章、 条例等文件的宣传、 贯彻、 组织实施和职工的培训工作。2、 负责组建公司( 厂) 食品安全管理机构, 讨论决定食品安全管理部门提交的有关事宜。3、 负责组织制订企业食品安全规章制度、 考核标准并组织实施。4、 负责组织定期召开食品安全工作总结分析例会, 对阶段性工作中存在的问题实行措施, 及时解决。5、 对企业食品安全出现的重大问题负主要责任。( 二) 企业食品安全管理职能部门职责企业设立食品安全管理职能部门, 对企业经理( 厂长) 负责。1、 负责起草企业食品安全管理法律规范、 食品安全管理目标。组织制订企业各部门食品安全管理标准和从经理( 厂长) 到员工的食品安全工作标准。2、 负责编制食品安全管理体系文件。3、 负责起草各有关部门食品安全职责、 权限、 责任和食品安全的奖惩制度。4、 负责对公司( 厂) 各有关部门的食品安全工作进行监督、 考核。5、 负责组织编制 HACCP 管理体系中企业关键控制点的设立( 包括原料采购、 生产加工、 储藏、 运输、 销售全过程食品安全管理关键控制点 ) , 并建立相应的管理制度。6、 负责组织专家和相关部门建立对企业生产的食品和需要配料的食品添加剂中生物性、 化学性和物理性危害进行风险评估和风险控制制度。2下载后可任意编辑7、 负责组织专家和相关部门修订企业食品安全标准。8、 负责企业食品安全信息的采集与公布。9、 负责组织调查重大食品安全事故并将处理意见报经理( 厂长) 。( 三) 企业成立食品安全管理委员会并配备食品安全师国家食品安全法规定食品生产经营企业应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。企业成立食品安全管理委员会, 企业经理( 厂长) 任主任, 食品安全管理职能部门负责人和品控部门负责人任副...

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