下载后可任意编辑甘油的检测方法汇总12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑甘油的检测方法汇总在发酵行业中，甘油作为底物，是发酵液中生物合成的直接前体，会影响外源蛋白的启动表示效率，其含量的高低直接影响产物的发酵单位，是决定菌种取舍的重要指标，是提高工程菌的发酵密度，提高产品生产率的关键。在生物柴油生产中，它是副产物，其含量直接影响生物柴油的使用性能，是衡量生物柴油产品品质的重要指标之一。另外，甘油能与水结合以防止红细胞的冷冻损伤，能延长红细胞的保存期，被普遍用作细胞内冷冻保护剂等。由于甘油用途很广，因此其含量的测定具有非常重要的意义。当前国内外甘油含量的测定方法较多，主要有高碘酸氧化法、Cu2 + 络合比色法、酶比色法法、紫外-可见分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱法、近红外光谱法以及原子吸收法等。下面将对其进行简要概述：12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑一、高碘酸法1.原理：高碘酸氧化法是当前常见用于甘油含量检测的方法，利用高碘酸与甘油发生氧化还原反应，剩余高碘酸及反应生成的碘酸与碘化钾反应生成碘，再用硫代硫酸钠进行滴定，根据消耗的硫代硫酸钠的量来计算甘油的含量。2.操作步骤准确发酵液 10ml 于 100mL 小烧杯中，加少量水溶解，然后转移至 100mL 容量瓶中，用水稀释至标线，摇匀，静置。用移液管准确移取 10mL 上述溶液于碘量瓶中，加入 20mL 高碘酸钠溶液，混合均匀后，于黑暗中避光静置40min，然后加入碘化钾溶液和 20%盐酸溶液各 15mL，调节 pH 值在 0.8～1.0 之间，然后用硫代硫酸钠标准溶液滴定，近终点时，加入 2mL 淀粉指示剂溶液，继续滴定至溶液蓝色消逝。同时做试样空白。3.计算：22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑式中：w——样品中甘油的含量，％；V1——空白试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，mL；V2——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，mL；C——硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol／L；M——甘油相对分子质量；二、酶比色法1.原理：它是利用酶的特异性催化反应建立的测定甘油的一种酶学方法，是指甘油在甘油激酶作用下转化为 3-磷酸甘油，后者由磷酸甘油氧化酶催化生成磷酸二羟丙酮和过氧化氢，然后过氧化氢和 4-氨基安普比林、4-氯酚在过氧化物酶催化下反应生成紫兰色、能在 500 nm 左右有特征吸收峰的醌亚胺，经过颜色深浅即吸光度的变化测定所生成的 H2O2，甘油的含量与生成的H2O2成正比，这样用比色法...
