酒店点心部中案板岗位职责

下载后可任意编辑酒店点心部中案板岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑文件名点心部中案板岗位职责电子文件编码CYFW037页 码1-1●掌握点心及面包的制作技术,负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制),能够制作各种象生、时果点心。●负责制作早茶市卖的各种物料,制作发面皮。●负责部内日常所用原料、货源的领用,协助制订采购计划。●严格执行食品卫生法规,把好质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。●下班后,关闭本区域的所有水、电、气、油等开关,注意安全生产。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑32024 年 4 月 19 日