下载后可任意编辑酒店管理中的投诉处理艺术12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店管理中的投诉处理艺术 服务是酒店的主要产品,酒店经过销售服务、设施而赢利。宾客与酒店的关系是买和卖的关系,也是被服务与服务的关系。到店宾客以双方商定的价格来购买特定的服务产品,从而满足自身在物质上和精神上的需要。当宾客认为所付出的费用与得到的服务产品质量不成正比,即认为所购买的酒店产品非所值时,就会产生投诉。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑一、正确认识宾客投诉行为 客人投诉不但仅意味着客人的某些需要未能得到满足,实际上,投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作 ,这是人之常情。然而,即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。成功的酒店善于把投诉的消极面转化成积极面,经过处理投诉来促动自己不断工作, 防止投诉的再次发生。正确认识宾客的投诉行为,就是不但要看到投诉对酒店的消极影响,更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素,变被动为主动,化消极为积极。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表,是提高基层管理质量的推动力。对第一线服务而言,基层管理的主要对象是服务员在服务现场的工作质量;对后勤;部门而言,基层管理的主要对象为协同前线部门,确保酒店产品的整体质量符合要求,无论前线或后勤部门,都经过自己的工作与宾客产生直接或间接的沟通,是客人心目中的”酒店代表”。从前台部的行李员、接待员、总机接线生,到客房部的服务员、工程部维修人员、保安部保安员;从餐厅咨客、服务员到厨房各工序员工,到管事部、洗涤部各岗位人员,她们的工作态度、工作效率、服务质量和效果直接影响到客人投诉行为的产生。宾客投诉行为实际上是酒店基层管理质量的晴雨表,经过投诉,酒店能够及时发现自己发现不了的工作漏洞;经过投诉,酒店能够及时发现自己发现不了的工作漏洞;经过投诉,能够鞭策酒店及时堵塞漏洞、对症下药,解决可能是长期以来一直存在着的严重影响酒店声誉的工作质量问题。即使是客人的有意挑剔、无理取闹,酒店也能够从中吸取教训,为提高经营管理质量积累经验,使制度不断完善,服务接待工作日臻完美。２、宾客直接向酒店投诉,给酒店提供了挽回自身声誉机会。宾客在酒店消费过程中不满、抱怨、遗憾、生气动怒时,可能投诉,也可能不愿去投诉。不愿投诉的客人可能是不习惯以...
