食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
看看幼儿园预防食物中毒的方案五篇，供您借鉴
幼儿园预防食物中毒的方案1 为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程
为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案： 一、建立组织机构 幼儿园食堂食品安全监管领导小组： 组长：--- 成员：--------- 幼儿园食品安全领导小组： 组长：--- 成员：--------- 二、建立幼儿园食堂卫生管理制度 (一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度： 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证
2、本制度执行责任人每年组织本单位 从业 人员进行健康检查，并掌 握 结 果
3、本制度执行责任人定期 检查从业 人员持 证情 况 ，发现 未 持 证，追 究 本制度执行人及责任人
， (二)幼儿园食堂卫生检查制度： 1、建立健全的食堂卫生清 扫 工作，坚 持 环 境 卫生清 洁 "四 定"(定人、定物、定时间 、定质 量 )制度
2、主 管领导定期 检查(每周 二到三 次 ) 3、食堂负 责人自 查(每天 ) 4、卫生领导组成员抽查(不定期) 5、按标准要求，不留死角
6、查出问题，立即解决，并追究责任人
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度： 1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序： (1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器
