幼儿园食品安全管理应急预案 幼儿园食品安全管理应急预案（精选5 篇） 幼儿园食品安全管理应急预案1 为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、情况简述 我园现有教学班 10 个，在园幼儿460 人，教职工43 人，食堂 1 个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。 二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。 3、食堂班长负责保存好食物留样。 三、建立及时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症 状 的病 人时，当 班老 师 应立即 向 园安全领导小组汇 报，安全领导小组接 报后立即 汇 报园长，并赶 赴 现场 指 挥 、协调 事件的处理。园领导则 立即 向 上 级食品卫 生部门、医院 和上 级教育主管部门报告。报告内容 有：发生中毒的单 位 、地点、中毒人数 及死 亡 人数 ，主要 临 床 表 现，可能引 起 中毒的食物等，以利 于 有关部门积 极 采取 措 施 ，组织 抢 救，调 查 分析 中毒原 因 和预防方 法。若 怀 疑 投 毒则 向 公 安部门报告。 四 、事故处置方 法及具 体措 施 一旦 发现有食物中毒的现象 ，幼儿园要 立即 启 动 应急预案，采取 抢 救措施 。并在第 一时间向 有关部门报告。 应急处理程序 ： 1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。 4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 五、后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便）...
