幼儿园食堂食品安全工作自查报告范文（精选6 篇） 幼儿园食堂食品安全工作自查报告 1 为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，净化食品卫生环境，落实安全工作责任，保障广大师生安全，坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生，我园开学初对食堂食品安全工作进行了自查，现报告如下： 1、建立了以园长为组长的安全责任体系，健全了幼儿园安全管理机构，有专职的管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查安全工作，并做好相关记录。努力开展食品卫生安全培训，做好相关的记录。 2、食堂有餐饮服务许可证，从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。 3、食堂环境卫生清洁，有防鼠防蝇设备，有通风、排烟设施，与厕所等污染源距离在 40 米以外。 4、落实索票制度，我园对食品做到了定点采购，建立健全采购台账记录制度，并进行了必要的索票手续。 5、食堂配备有专门的洗涤消毒设施，配备有消毒柜。消毒人员进行了必要的消毒知识培训，无一次性餐具。 6、严格按照操作规程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存 48 小时。器皿符合要求，做到专人登记。 7、食品及食品添加剂等到正规商家购买，绝不使用国家禁止及________不明的食品或食品添加剂。使用的食品添加剂符合国家有关规定，并有专人采购，专人保管，专人登记等。 幼儿园食堂食品安全工作自查报告 2 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、重视 食堂食品安全工作 本 学 期初 ，明确职 责 和具体 分 工，新 增 了蒸 饭 器、热 风 循 环消毒柜，成 立 以园长为首 的食堂安全工作领 导 小组 ，针 对各 项 具体 安全工作制定计 划 明确责 任 。要求幼儿园后 勤 人员提高食堂卫生工作意识，增 强食堂卫生常识，切 实 认识到学 生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四...
