下载后可任意编辑[家家都做过的几道美食！最家常不过的家常菜] 我最喜爱的一道美食作文 【煎茄子】 原料：茄子、面粉、鸡蛋、蒜、酱油、香油 做法： 1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀； 2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约 7mm 左右的大片； 3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅； 4.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋 1 滴香油拌匀； 5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。 【彩椒圈太阳花煎蛋】 原料：红彩椒 1 个；黄彩椒 1 个；鸡蛋 2 个；盐；黑胡椒第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑各少许； 做法： 1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约 0.5CM 的彩椒圈。 2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味。 5、鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。 【爆腌萝卜】 原料：白萝卜 700 克、盐 6 克、辣椒 2 根、冰糖 30 克、白醋 50 克 做法： 1、准备原料。 第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑 2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。 3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。 4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。 5、小红辣椒切碎放入密封罐。 6、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子。 7、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。 【乡村小炒兔肉】 原料:兔腿 2 个；辅料:油适量盐适量葱末适量姜末适量料酒适量生抽适量白糖适量麻椒适量花椒适量青椒 1 个小米椒 4个干辣椒 2 个 做法： 1.青椒、小米椒切块、干辣椒切碎 第 3 页 共 5 页下载后可任意编辑 2.兔腿洗净，斩小块 3.放入一勺料酒和适量盐 10 分钟左右 4.锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香 5.放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色 6.放入、葱、姜末和干辣椒碎 7.放入料酒、盐、生抽、白糖调味 8.出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可 【上汤娃娃菜】 原料：娃娃菜 1 颗、香菇 3 朵、食盐 1/4 小匙、素高汤 200毫升 做法： 1、娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡 20-30 分钟至涨发，切成小块，生姜切碎； 2、锅内放 1 小匙油，油至三成热时，放入香菇碎炒出香味；第 4 页 共 5 页下载后可任意编辑 3、加入高汤用中火煮开后，转小火煮约 2 分钟； 4、加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约 1 分钟； 5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘即可。 第 5 页 共 5 页
