下载后可任意编辑[索证索票制度] 餐饮索证索票制度 索证索票制度为加强食品经营各环节食品安全管理，全力推动食品准入制度建设，保障食品安全，更好地维护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营日常安全监督管理办法》相关规定，制定本制度。 一、经销商在销售获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、绿色食品、有机食品、名牌商品、清真食品时，应向供货商索取以上称号相应标识和证明，以备查验。 二、需要查验和索取供货方的票证如下。1.营业执照； 2.食品（生产、流通）许可证； 3.检验（检疫）证明； 4.销售票据； 5.有关质量认证标志、商标和专利等证明； 第 1 页 共 3 页下载后可任意编辑 6.强制性认证证书（国家强制认证的食品）； 7.进口食品报关单； 8.法律法规规定的其他证明文件三、接受公司统一配送单位需索取加盖公章的统一发货清单，公司有中央厨房进行配送的，需索取中央厨房的《食品经营许可证》复印件。 四、本店的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，进货时必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得购进销售。 五、在食品包装或宣传资料上标有“专利号”、“专利产品”字样是食品等产品，经营单位应索取有效专利证书及当年年费缴纳凭证复印件。 六、在食品包装或宣传资料上标注获奖及其他认证的食品等产品，经营者应索取相应证书的复印件。 七、对未按本制度提供相关合法有效证明文件或证明文件第 2 页 共 3 页下载后可任意编辑不齐全的供货单位，应拒绝经销其提供的食品等产品。 八、食品经营者在索证索票过程中，对有证据表明提供虚假证明文件的供货单位，应立即将其提供的食品撤柜，并与有关行政机关联系处理。 九、食品经营者对索取的相关合法有效证明文件应做好登记、保管工作，并及时归档，有条件的经营单位可建立电子档案管理台账。 十、食品经营者可在不违反本制度的基础上制定相应的索证规定并仔细执行，杜绝假冒伪劣食品进入市场，切实维护消费者的合法权益。 第 3 页 共 3 页
