职业技能鉴定理论试卷评茶员1

【试卷标题】第二章试题精选l 【单选题】 ( )是社会主义职业道德的基本原则。【A】爱岗敬业；【B】诚实守信；【C】集体主义；【D】为人民服务。【答案】 C 2【单选题】 ( )是职业道德的基本要求。【A】爱岗敬业；【B】诚实守信；【C】办事公道；【D】服务群众。【答案】 A 3【单选题】办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应( )。【A】遵守纪律，文明经商；【B】文明经商，微笑服务；【C】注重调查，实事求是；【D】服务群众，热情周到。【答案】 C 4【单选题】集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应 ( )。【A】热爱本职，精业勤业；【B】严守常规，细心负责；【C】团结共事，宽厚容人；【D】精通业务，一丝不苟。【答案】 C 5【单选题】乌龙茶的产品分为( )。【A】铁观音，色种；【B】正茶、副茶；【C】粗茶、细茶；【D】茶梗、茶朴。【答案】 B 6【单选题】乌龙茶的正茶分为( )。【A】铁观音，色种；【B】正茶、副茶；【C】粗茶、细茶；【D】茶梗、茶朴。【答案】 A 7【单选题】来样标签上标明K110，问此茶样是 ( )。【A】铁观音；【B】色种；【C】黄金桂；【D】观音细茶。【答案】 A 8【单选题】来样标签上标明S110，问此茶样是 ( )。【A】铁观音；【B】色种；【C】黄金桂；【D】观音细茶。【答案】 B 9【单选题】特级铁观音样品外形结实、匀整，砂绿、翠润。问所用标准( )。【A】不合理；【B】合理；【C】待定；【D】无标准。【答案】 A 10【单选题】一级铁观音样品香气清高持久，音韵明显。问所用标准( )。【A】不合理；【B】合理；【C】待定；【D】无标准。【答案】 B 11【单选题】在 ( )以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。【A】0℃；【B】5℃；【C】10℃；【D】15℃。【答案】 A 12【单选题】茶叶含水量在( )下较耐贮藏。【A】3-5%；【B】6%；【C】9%；【D】12% 【答案】 A 13【单选题】茶叶“回潮”是因为茶叶具有( )特性。【A】吸附性；【B】吸湿性；【C】陈化性；【D】光化反应。【答案】 B 14【单选题】茶叶“串味”是因为茶叶具有( )特性。【A】吸附性；【B】吸湿性；【C】陈化性；【D】光化反应。【答案】 B 15【单选题】 ( )适宜纸包和纸袋装茶叶。【A】灰藏法；【B】抽气充氮；【C】低温贮藏；【D】仓库贮存。【答案】 A 16【单选题】小包装精品、高级名茶以( )贮藏，效果更好。【...