2012 年广东省高中学业水平测试生物知识点归纳 必修 1：分子与细胞 1、 （B）蛋白质的结构与功能 【元素组成】：由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S （R 基中） 【基本单位】：氨基酸 组成生物体的氨基酸约 20 种 （取决于 R 基） 【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 【氨基酸通式】： 见右侧方框 【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- ，含 4 种元素 【有关计算】: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数 – 肽链数=水解时耗水数 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 × 氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 × 18 N 肽含有 N 个氨基酸，含有 N – 1 个肽键 【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多 肽链数目、空间结构不同。 蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 【功能】：催运组免调（谐音记忆；翠云煮面条) 1、催化作用，即酶 2、 有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水 2、（A）核酸的结构和功能 【元素组成】：C、H、O、N、P 【基本单位】：核苷酸（由 1 分子磷酸+1 分子五碳糖+1 分子含氮碱基组成） 1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C） 1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C） 【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质，②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 4 种 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 4 种 主要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有 mRNA 和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含 RNA 【小结】：核酸只由 C、H、O、N、P 组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 DNA 和 RNA 在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外 DNA 主要是双链，RNA主要是单链(双链 DNA 比...
