西南政法大学主校区三个食堂新一轮托管实施方案

文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 西南政法大学主校区三个食堂新一轮托管实施方案为了落实学校党委2010 年工作要点中明确的 “引入竞争机制，提高服务水平” ，深化我校后勤管理改革，切实提高服务质量，更好地满足广大学生和教职工生活需求，充分体现高校食堂“政治性、公益性、非营利性”特性。2010 年，我校主校区的三个食堂新一轮托管经营，将通过邀请招标方式来确定每一个食堂具体的托管经营人。为此，后勤与资产管理处从2010 年 4 月至 6 月到市内高校进行了调研，与后勤集团、 华工生活服务中心多次沟通，征求了学生、教师的意见，结合我校实际情况和未来发展，拟定本实施方案。一、主校区三个食堂的基本情况与定位1.目前三个食堂的基本情况一食堂位于北园附近，建筑面积8461.23平米，分二层，目前，一楼为大众餐和清真窗口，二楼为风味餐和教师用餐区，食堂周围住宿学生约5000 人，现有桌子 520 张，就餐人数相对比较饱和。二食堂分位于西园附近，建筑面积7650.16平米，分为二层，一楼为大众餐；二楼暂时未启动，周边学生5000 人，现有桌子 108 张，就餐人数相对比较饱。三食堂位于东园附近，建筑面积15020.97平米，其中用于食堂的为一楼学生大众餐，风味餐，二楼教工餐及工作接待餐；三楼是清真食堂和学生自助学习中心。周围住的学生约5000 人，文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 现有桌子 370 张。每个食堂设有若干个营业窗口，配有先进的非接触式IC 磁卡售饭系统，配齐蒸煮、烹饪、切配、拆洗、消毒、储藏、冷藏和更衣等工作间，以及节能大灶、蒸饭车、冰箱和工作台等设备设施，具体详见设备清单。以上数据以实际为准，学校不承诺就餐人数。2.2010 年 9 月 1 日以后三个食堂的基本定位根据学校的发展和整体规划，结合主校区食堂的经营状况，我处拟对食堂市场定位如下：一食堂：定位学生餐为主，特色餐饮为辅。主要为北园学生服务。一楼设学生大伙餐、小炒餐，二楼设风味小吃城，可开设夜宵，取消教工餐服务，扩大为学生服务功能。二食堂：定位学生餐为主，特色餐饮为辅。主要为西、南园学生服务。一楼设学生大伙餐、小炒餐；二楼增设特色餐饮，二食堂定位学生餐为主， 特色餐饮为辅全天候服务，同时开设专门的清真食堂， 解决民族学生就餐问题。即清真食堂从三食堂转移到二食堂二楼（专用楼层、专用加工区、专用餐厅、专用厨师、专用餐用具...