下载后可任意编辑冬日进补宜从调整入手 冬季宜进补冬日进补宜从调整入手 冬季宜进补 怕冷的女性 有些女性尤其是更年期妇女,每逢冬季特别怕冷,医学上称为冷感症。女子由于经期、孕期、产褥期或患有贫血、胃肠病及久病体虚等,机体抵抗力降低,抗寒能力差,故冬季特别怕冷。另一方面,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身血液循环障碍,导致手脚冰冷。 进补原则: 历代医家认为,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物,有助于御寒。为了预防或减轻冷感,应积极参加适宜的体育锻炼,尤其是从事久坐或久立工作的妇女,应重视工间活动,多做手、脚和腰部的运动。 食疗方案: 姜丝爆羊肉:羊肉切薄片,生姜切细丝。锅内加油少许,放入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油即可。 大枣枸杞羊肉汤:羊肉切成大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣 5 枚、枸杞 15 克洗净备用。锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮。煮至半熟时,加入大枣、枸杞、盐,煮熟即可。放大枣时加入 1～2 片橘子皮可减轻膻味。 虚胖的女性 很多肥胖的女性属于虚胖。往往因为怕增加体重而不敢进补,只吃些青菜水果。这样会导致体内营养失衡,应适当进补。 进补原则: 虚肿的女性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采纳少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。 食疗方案: 鸭肉粥:青头雄鸭肉 100 克,葱白 3 根,粳米 100 克。先将青鸭肉切细煮至极烂,再加粳米、葱白一同煮粥。每日早、晚温热食用,5～7 天为一疗程。鸭肉粥有补益脾胃,利尿消肿的功效。 1下载后可任意编辑 赤豆薏苡仁红枣粥:赤小豆、薏苡仁、粳米各 30 克,红枣 10 枚,每日熬粥食之。赤豆薏苡仁红枣粥适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。 皮肤干燥的女性 女性 30 岁后,体内的雌激素水平下降,皮肤干燥为女性拉响了“警报”。尤其进入冬季,很多女性的皮肤变干。 进补原则: 雌激素是女性风采的“生命线”,每天喝 500 毫升豆浆或 100 克以上的豆制品,对内分泌系统有良好的调节作用。大豆中含有的异黄酮,可弥补女性雌激素不足。肉皮、猪蹄、骨头汤、鱼头、海参等食物,含有极丰富的胶原蛋白,常常食用可防止皮肤干瘪起皱,增强弹性和韧性,使皮肤滋润。 食疗方案: 二乌润肤汤:何首乌、乌梅、玉竹各 30 克,切片,新奇猪皮 300 克。中药、猪皮加清水、盐、...
