一、名词解释:1、运动生物化学:是生物化学的分支学科,是体育科学中的应用基础性学科,直接为体育事业服务,它是从分子水平研究运动人体的变化规律。2、糖原: 由许多缩合成的支链多糖,是重要的能量储存物质。3、酶: 是生物细胞(或称活细胞)产生的具有催化功能的物质。4、磷酸原供能系统: 由 ATP 和磷酸肌酸分解反应组成的供能系统。5、糖酵解供能系统: 由糖在无氧条件下的分解代谢组成的供能系统。6、有氧代谢供能系统:糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下,彻底氧化分解组成的供能系统。7、底物水平磷酸化:是指在物质分解代谢过程中,代谢物脱氢后,能量在分子内部重新分布,形成高能磷酸化合物,然后将高能磷酸基团转移到ADP 形成 ATP的过程。8、氧化磷酸化:是在生物氧化过程中,代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时,所释放出的能量用于ADP 磷酸化生成 ATP 的过程。9、三羧酸循环: 是糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下,彻底氧化分解,生成二氧化碳和水,并释放能量的共同有氧代谢途径。10、脂肪酸的 β -氧化: 在氧供应充足的条件下,脂肪酸可分解为乙酰CoA ,彻底氧化成二氧化碳和水,并释放出大量能量。11、限速酶: 在代谢过程中的一系列反应中,如果其中一个反应进行的很慢,便成为整个过程的限速步骤,催化此限速步骤的酶。12、生物氧化: 有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水,并释放出大量能量的过程。13、呼吸链: 由一系电子载体构成的,从NADH 或 FADH2 向氧传递电子的系统。14、三磷酸腺苷: 是一种核苷酸,作为细胞内能量传递的“分子通货 ”,储存和传递化学能。ATP 在核酸合成中也具有重要作用。15、磷酸原: ATP 和磷酸肌酸合称磷酸原。16、糖酵解: 糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸,并合成ATP 的过程。17、乳酸循环: 肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。肌肉内糖异生活性低,所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后,再入肝,在肝脏内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又被肌肉摄取,所构成的循环。18、脂肪动员: 储存在皮下或腹腔的脂肪细胞中的脂肪,在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油,并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。19、酮体: 脂肪酸在肝内分解 氧化 时 的 特 有的 中间 代谢产 物, 包括 乙酰 乙酸、 β-羟基丁酸和丙酮。20、葡萄糖 — 丙氨酸循环: 骨骼肌内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间,经转...