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酒店法律与法规课程标准12级酒店

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文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 1文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 . 青海交通职业技术学院课程标准《酒店法律与法规》课程标准学时:57 学分:3.5 适用专业 :酒店管理专业1 课程性质及类型课程性质:专业限选课课程类型:(理论+实践)课( B 类)2 制定课程标准依据以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16 号)文件精神为指导,以提高课程教学质量为目标,以创新课程体系和改革教学内容为重点,突出学生实践能力、创新能力的培养,准确把握课程定位,科学制定课程标准,整体优化教学过程,充分发挥课程标准对实现人才培养目标的支撑作用,促进学生综合素质的全面提高。以我院旅游管理专业人才培养方案为切入点,制定《酒店法律与法规》课程标准。1. 根据我院酒店管理专业人才培养方案中的能力要求,结合青海酒店业的实际,确定课程的性质、定位和目标要求。2. 依据酒店业岗位职业分析, 以提升学生旅游行业职业能力为出发点,找准旅游行业职业岗位的工种、工序等技术核心能力;通过教学分析,确定本课程标准的教学内容和评价建议。3. 酒店业是一个综合性的服务行业,在旅游经济高度发展的新形势下,酒店业的发展需要懂法律的酒店管理人才,增强酒店法律风险防范意识。本课程是学生已掌握酒店管理基本理论知识的基础上,通过运用多种教学方法,提高酒店法律知识水平,锻炼酒店法律思维,培养学生酒店管理岗位上的酒店法律实务能力。3 课程的设计思路3.1 课程目标设计酒店业的发展要求旅游院校培养懂法、能用法的酒店管理人才,要求开设本课程学习,提高学生的酒店法律制度知识水平,增强顾客和饭店自身的安全课程名称:酒店法律与法规专业名称:酒店管理专业课程建设负责人:甄小明系(部)主任:雷培宁制订日期:2013 年 2 月审核时间:2012 年 2 月文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 2文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 . 及合法权益保护意识。但是我国酒店行业至今还没有一部《饭店法》,有关酒店的法律不健全、级别低,出现的大量酒店法律实务只能依靠行业规章、行业规范以及地方性法规进行管理,现有的酒店管理法律制度非常分散,酒店法律制度的学科水平还比较低,这要求本课程的课程设计要变学科课程体系为任务引领型课程体系, 围绕酒店经营管理过程中常见的酒店法律实务来选择课...

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