下载后可任意编辑校园食品卫生排查整改工作汇报一、小学食堂平安工作 食堂在建筑时,校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格根据国家有关标准,设计建筑,能满足食品卫生的基本要求,符合生疏平安的标准,硬件设施方面,没有安定隐患。 防护网,食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入,灶具、餐具采纳不锈钢系列、美观、耐用。 严格根据上级文件精神要求,食堂原料的选购方面。实行定点,购的方式,肉类使用双汇冷鲜肉,炒菜用油使用汇福色拉油,米、面采纳五得利等名牌产品。菜类,调味品也使用符合国家生疏标准的合格产品。食品原料平安有了根本保证。 要求加工熟透,食品的加工环节上。不做凉拌菜,不使用豆角类,韭菜等因加工不够简单引起食物中毒的原材料。因此,食品加工这个环节卫生也能得到保证。 实行高温蒸汽消毒和紫外线消毒方式,餐具严格按要求进行消毒处理。有消毒记录。 而是只保留了 48 小时。发觉问题后,整改排查中发觉食品留样制度没按上级要求的保留 72 小时。立即实行了改正措施,现在食品留样制度彻低按规定办理。 工和的重点,对于食品卫生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品生疏工作,才能保证宽阔师生的平安和身体健康,保证正常的教学秩序。 下载后可任意编辑 校要严格根据《教导系统后勤管理条例》关于全市校园集体食堂的管理方法》关于全市校园商店的管理方法》等文件的规定,对于食品卫生工作。搞好从业人员的培训工作,严把原料选购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品平安万无一失。 二、其它平安工作 外来人员核实身份,校确定做好门卫平安工作。查清事由,记下入校,严防破坏份子混入校内。 校也进行了排查整改,校内的其它平安问题。因为是新建的校内,用电设施,用暖设施,用水设施、消防设施比较齐全,设备运转良好,不存在显然的平安隐患。 顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌,校在楼梯转弯处。提示师生勿逼近,以免发生危险。另外在上下楼时间、上操、下操期间,各楼层都布置有值日老师或深长值勤防止拥挤事故的发生。 校的平安工作目前做得很好,总之。没有发生过一起平安责任事故,今后还要做得更好避开发生平安责任事故。