食物频率调查表 (15 岁以上调查对象回答）家庭编码：ID姓名个人编码 □□ A1 1. 你一般每天吃几餐? E1 2. 你一般每周在家吃几天饭？ E2 3。你一般早餐的就餐地点是？① 家②单位食堂③餐馆或街头④不吃 E3 4。你一般午餐的就餐地点是？①家②单位食堂③餐馆或街头④带饭⑤不吃 E4 5。你一般晚餐的就餐地点是？①家②单位食堂③餐馆或街头④带饭⑤不吃 E5 6。你家通常在一起就餐的人数？E6 7. 请回忆在过去一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食用量和次数食物名称 E7 平均每次食用量E8 进 食 次 数每天E9 每周E10 每月E11 每年E12 不吃E13 请选择适当周期填写次数填 0 1 大米两2 小麦面粉两3 杂粮 ( 小米 高粱 玉米等）两4 薯类（红薯山药 芋头土豆等）两5 油炸面食 ( 油条油饼等 ) 两6 猪肉两7 牛、羊肉两8 禽肉两9 内脏类两10 水产品两11 鲜奶两12 奶粉勺13 奶酪两14 酸奶两15 蛋类个16 豆腐两17 豆腐丝 / 千张 / 豆腐干两18 豆浆两19 干豆类两20 新鲜蔬菜两21 干菜两22 咸菜两23 泡菜两24 糕点两25 新鲜水果两贴编码条处26 坚果两食物名称 E7 平均每次食用量 E8 进 食 次 数每天E9 每周E10 每月E11 每年E12 不吃E13 请选择适当周期填写次数填 0 27 低度白酒 ( 〈38 度）两28 高度白酒 ( 〉38 度）两29 啤酒杯（250ml）30 果酒两31 果汁饮料杯32 其他饮料杯调查日期 : ______ 年______月______日调查员签字 : 审核员签字食物频率调查表添表说明（15 岁以上调查对象回答）( 表 E) 营养补充剂天/ 周 E14 33 钙制品34 铁剂35 维生素36 其他保健食品以下以家庭为单位按月询问食用油全家食用量 ( 斤 / 月) E15 37 花生油38 豆油39 菜籽油40 色拉油41 芝麻油42 动物油43 其他食用油调味品44 盐45 酱油46 醋47 酱类 ( 黄酱豆瓣酱甜面酱等 ) 48 芝麻酱49 味精家庭编码（ ID) ：同家庭成员基本情况登记表姓名、个人编码（Al) ：同家庭成员基本情况登记表中所有年满15 周岁家庭成员个人编码，要认真核对，保持每个人与家庭成员基本情况登记表的一致性是非常重要的。1. 你一般每天吃几餐(E1) ？指一年中大多数时间内吃饭的习惯。2。你一般每周在家吃几天饭（E2) ？指在自己家里做饭并食用的实际天数。3-6 问题 , 调查员按当地习俗进行询问，以被调查人的回答进行填写（E3— E5) 7 ...
