Chapter2Lignin1Chapter2Lignin1TianjinUniversityofScience&Technology目的:研究木素的结构和性质研究脱木素机理:脱木素过程中的化学反应,脱木素顺序,脱木素的动力学及终点控制测定木素:木素含量Chapter2Lignin2Chapter2Lignin2TianjinUniversityofScience&Technology研究木素的方法化学法:将木素进行保护性的裂解,或是进行某些化学反应来研究木素的基本结构单元、基本结构单元间的键型、各种结构单元和键型在数量上的比例等
物理法:采用先进的手段包括紫外吸收光谱(UV)、红外吸收光谱(IR)、核磁共振吸收波谱、电子自旋共振吸收波谱、质谱、电子显微镜等研究木素
Chapter2Lignin3Chapter2Lignin3TianjinUniversityofScience&Technology☆☆结构复杂,溶解性能差结构复杂,溶解性能差具有三度空间网状结构,并且苯丙烷单元的化具有三度空间网状结构,并且苯丙烷单元的化学结构既具有糖类性质(学结构既具有糖类性质(1/31/3与糖相似),又具有芳与糖相似),又具有芳香族的特性(香族的特性(2/32/3芳香特性)
☆☆性质不稳定性质不稳定在光、热、化学、机械等作用下,易发生变化
在光、热、化学、机械等作用下,易发生变化
☆☆与高聚糖之间错综复杂的联系与高聚糖之间错综复杂的联系无论何种方法分出的木素,都或多或少发生了无论何种方法分出的木素,都或多或少发生了变化,以不同与原来只在于植物体中的木素
变化,以不同与原来只在于植物体中的木素
分离木素的困难性分离木素的困难性Chapter2Lignin4Chapter2Lignin4TianjinUniversityofScience&Technology木素分离的困难