你是不是发现患痛风的人越来越多？在几十年前的中国，这种病发病率非常低，但目前已经成为威胁男性健康的一种重要疾病。男性患者大大多于女性患者的原因，是由于雌激素有促进尿酸排出的作用。因此，年轻女性极少发生高尿酸血症。然而，在绝经之后，女性也可能被这种疾病所困扰。作为医生，经常会被问道：「医生，我为什么得痛风？以后有哪些东西不能吃？」这些问题，该怎么恰如其分回答，不妨参考下面的内容。什么样的人容易患痛风？除了遗传易感性之外，绝大多数人都有饮食生活方面的不良习惯。目前流行病学研究发现，饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜、运动太少等，都会增加患痛风的风险。研究还发现，体重过高、腰腹肥胖都是痛风的风险因素。除此之外，年轻时就发胖的男人更容易患上痛风，特别是家族中有痛风患者的人，更应当高度警惕。1. 每摄取 10 克酒精，痛风风险就会上升 19%；2. 每天多吃一份（生重 80 克）红肉，痛风风险就上升 45%；3. 每天多吃一个水果（比如 1 个苹果或橙子），痛风风险下降 27%；4. 体重指数（BMI）对痛风风险的影响非常大；BMI 每增加 1，即便每天跑同样的距离，痛风风险也会增加 18%。而 BMI 超过 27.5 的人，痛风危险则是 BMI 低于 20 者的 16 倍，是 BMI 在 20-22.5之间者的 4 倍。5. 腰围每增加 1 厘米，即便跑同样的距离，痛风风险上升 6%；6. 日常跑步的距离每增加 1 公里，痛风风险降低 8%；7. 在标准 10 公里跑测试中，跑步速度每上升 1m/s（3.6 公里 / 小时），痛风风险下降 45%。人体的血尿酸当中，三分之二以上为内源性尿酸，食物来源只是小部分。这些尿酸 70% 靠肾脏排泄，只有在人体代谢紊乱，产生较多内源性尿酸，而肾脏功能又不足以及时处理多余尿酸的时候，才会出现高尿酸血症的情况。所以，提高身体对尿酸的代谢能力，要比斤斤计较食物的嘌呤含量更为重要。该怎样嘱咐高尿酸患者的饮食？看了这些研究，也就能够知道怎样的生活有利于控制尿酸、预防痛风了。1. 减少红肉类食物的摄取我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50 克以内为好。动物内脏最好不吃。2. 减少海鲜类食物的摄取长期吃大量海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。由于海鲜食物热量相对...
