甜点的诱惑 ——挥之不去的初恋情怀 有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑。那甜甜美美的味道，那精致可爱的外表，甜点就像一缕挥之不去的初恋情怀，永远萦绕在女人的心头。在正式的西餐中，甜点总是最后出场，也是最让人期待，法国人甚至认为缺少甜点就算不上。一顿完整的西餐。如果说前菜相当于冒号，引出下文，那甜点无异于句号，华丽甜美，给予你我最完全的满足。 在法国，常见的甜点有 pouding（布丁）、souffles（蛋奶酥）和 sherbet（雪泥）。布丁形态多样，冷的、热的、干的和湿的，souffles 原意是“蓬松的”，将鸡蛋、砂糖、面粉搅拌均匀，放进专门用于制作蛋奶酥的盅里，按照各人口味加入水果、干果和香料，再将蛋白打成泡沫，放在上面，高温烘烤，变成松软的蛋糕。记住一定要趁热吃，不然，原本蓬松漂亮的蛋糕就会冷却塌陷。Sherbet 来自阿拉伯语，意思是“冰冻果汁或牛奶”。 在意大利，常见的甜点有 gelato 和 tiramisu，前者原意是“冰冻、结冰”，现在指“雪糕”，有多种不同口味。后者就是那款著名的“提拉米苏”，字面意思是“引领我上天堂”。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球，它以 espres 鄄 so 的苦、蛋的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁和鲜奶油的稠香„„把甜所能唤起的种种口感，交糅演绎到极致。 西班牙，相比之下在烹饪方面显得逊色一些，比较出名的是 arrozconleche（甜牛奶米饭），从名称就可以看出制作方法。不过，这道甜点虽然看来简单，却同样很受欢迎，在意大利、奥地利等国家相当流行。 8 秘诀让你放心吃饭后甜点 1、控制食用量，是最高指导原则：甜点或点心会让人发胖是因为热量较正常食物高，所以，只要吃得得当，一点都不会增添体重。当然，正在减肥的人，假如回绝点心和零食比较能快些达到效果。不过，假如你并不想戒掉甘旨的甜点，又不愿减肥失败，就只有事先做好阶段性的谋略，峻厉控制点心的食用量，一来可以让精神压力减少，二来又可提高成功率。 2、避免空腹吃甜点：因为空腹子的时候，热量汲取的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就容易多吃良多。假如实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。 3、高热量甜点饭后吃：高热量点心如 cheese 蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量汲取会比较少，且不...
