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生化选择题题库(各章_全)

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生物化学题库 第一章 蛋白质的结构与功能 (一)A1 型题 1 .某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 A A .8.8% B .8.0% C .8.4% D .9.2% E .9.6% 2 .蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项? C A .L-β-氨基酸 B .D-β-氨基酸 C .L-α-氨基酸 D .D-α-氨基酸 E .L、D-α-氨基酸 3 .属于碱性氨基酸的是 C A .天冬氨酸 B .异亮氨酸 C .组氨酸 D .苯丙氨酸 E .半胱氨酸 4 .280nm 波长处有吸收峰的氨基酸为 D A .丝氨酸 B .谷氨酸 C .蛋氨酸 D .色氨酸 E .精氨酸 5 .维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 E A .盐键 B .二硫键 C .肽键 D .疏水作用 E .氢键 6 .下列有关蛋白质一级结构的叙述,错误的是 B A .多肽链中氨基酸的排列顺序 B .氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 C .从 N-端至 C-端氨基酸残基排列顺序 D .蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 E .通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 7 .下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 B A .谷胱甘肽中含有胱氨酸 B .谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的 C .谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 D .谷胱甘肽的C 端羧基是主要的功能基团 E .谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键 8 .有关蛋白质二级结构错误的描述是 D A .蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构 B .二级结构仅指主链的空间构象 C .多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定 D .整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 E .无规卷曲也属二级结构范畴 9 .有关肽键的叙述,错误的是 D A .肽键 属于一级结构内容 B .肽键中C-N 键所连的四个原子处于同一平面 C .肽键具有部分双键性质 D .键旋转而形成β- 折叠 E .肽键中的C-N 鍵长度比N-Cα 单键短 10 .有关蛋白质三级结构描述,错误的是 A A .具有三级结构的多肽链都有生物学活性 B .亲水基团多位于三级结构的表面 C .三级结构的稳定性由次级键维系 D .三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 E .三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果 11 .正确的蛋白质四级结构叙述应该为 C A .四级结构的稳定性由次级键维系 B .蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 C .蛋白质亚基间由非共价键聚合 D .四 级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 E .蛋白...

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