前 言 ： 园 艺 是 文 明 的 象 征 ， 园 艺 与 人 类 的 生 活 紧 密 相 关 ， 园 产 品在 人 类 养 生 保 健 、防病治病、延缓衰老等方面起到了巨大的 作用。本文 阐述了关 于园 艺 植物与 环境修复， 园 艺 植物美化环境的 作用， 功能食品 的 作用， 蔬菜与 健 康、水果与 健 康、干果与 健 康、花卉与 健 康等内容。 其一 园 艺 植物与 环境修复 园 艺 中各生 态因子对植物的 影响是 综合的 ， 也就是 说植物是 生活 在 综合的 园 艺 因子中。缺乏某一园 子， 或光、或水、或温度、或土壤， 植物均不可能正常生 长。 园 艺 中各生 态因子又是 相 互联系及制约的 ， 并非孤立的 。温度的 高低和地面相 对湿度的 高低受光照强度的 影响， 而光照强度又受大气湿度、云雾所左右。 尽管 组 成 园 艺 的 所有 生 态园 子都 是 植物生 长发 育 所必 需 的 ， 缺一不可的 ， 但 对某一种 植物， 甚 至 植物的 某一生 长发 育 阶 段 的 影响， 常常有 1－ 2个 因子起决 定 性 作用， 这 种 起决 定 性 作用的 因子就叫 “主 导因子”。而其他 因子则 是 从 属 于主 导 因子起综合作用的 。如 橡 哎 是 热带 雨 林 的 植物， 其主 导 因子是 高温高湿； 仙 人 掌 是 热 带 稀 树 草 原 植物， 其主 导 因于是 高温于燥 。这 两 种 植物离 开 了高温都 要 死 亡 。又如高山 植物长年 生 活 在 云雾撩 饶 的 园 艺 中， 在 引 种 到低海 拔 平 地时 ， 空气湿度是 存 活 的 主 导 因子， 因此 将 其种 在 树 荫 下 ， 一般 较 易 成 活 。因此 大量 的 园 艺 植物对环境的 修复有 很 大的 作用。 其二 园艺植物美化环境的作用 新装修完房间散发出的各种有害气体令人烦恼，可有的花木因为具有吸收这些气体、净化空气的本事而大受欢迎，这类花木也被一些装修者戏称为“装修花”。 绿 萝 不 但 长 得 好 看 ，还 专 吸各种有害气体，刚 装修完的房里 放1-2盆 ，过 几 天 空气就 会 变 好 。 吊 兰 、扶 郎 花、金 绿 萝 、芦 荟 、虎 尾 兰 等 主 要 吸收甲 醛 ； 吊 兰 可吸收一氧 化碳 常 春 藤 、铁 树 、菊 花能 吸收胶 合 板 、壁 纸 中...
