第 二 章 核 酸 的 结 构 与 功 能 （ 一 ） 名 词 解 释 1.反 密 码 子 ： 存 在 于 tRNA 的 反 密 码 环 中 ， 可 与 mRNA 上 相 应 的 三 联 体 密 码 子 形 成 碱 基 互 补 ， 从 而 tRNA能 将 氨 基 酸 携 带 至 核 糖 体 上 参 与 蛋 白 质 合 成 。 2.DNA 的 一 级 结 构 ： 在 多 核 苷 酸 链 中 ， 脱 氧 核 糖 核 苷 酸 的 排 列 顺 序 ， 称 为 DNA 的 一 级 结 构 。 由 于 脱 氧 核糖 核 苷 酸 的 差 异 主 要 是 碱 基 不 同 ， 因 此 也 称 为 碱 基 序 列 。 3.退 火 ： 变 性 的 DNA 经 缓 慢 冷 却 后 ， 两 条 互 补 链 可 重 新 恢 复 天 然 的 双 螺 旋 构 象 ， 这 一 现 象 称 为 复 性 ， 也称 退 火 。 4.β -转 角 ： 是 蛋 白 质 的 二 级 结 构 形 式 ， 常 发 生 于 肽 链 进 行 180° 回 折 时 的 转 角 上 。 β -转 角 通 常 由 4 个 氨基 酸 残 基 组 成 ， 其 第 1 个 氨 基 酸 残 基 的 羰 基 氧 与 第 4 个 残 基 的 氨 基 氢 可 形 成 氢 键 。 β -转 角 的 结 构 较 特 殊 ，第 2 个 残 基 常 为 脯氨 酸 ， 其 他常 见残 基 有甘氨 酸 、天 冬氨 酸 、天 冬酰胺和色氨 酸 。 5 DNA 的 变 性 从 开始解 链 到完全解 链 ， 是 在 一 个 相 当窄的 温度内完成 的 ， 在 这 一 范围内， 紫外线吸收值达到最大值 50％ 时 的 温度称 为 解 链 温度。 6. DNA 变 性 ：双 链 DNA(dsDNA)在 变 性 因 素 (如 过 酸 、过 碱 、加 热 、尿 素 等 )影 响 下 ，解 链 成 单 链 DNA(ssDNA)的 过 程 称 之 为DNA 变 性 。 DNA 变 性 后 ， 生 物 活 性 丧 失 ， 但 一 级 结 构 没 有改 变 ， 所 以 在 一 定 条 件 下 仍 可恢 复 双 螺 旋 结 构 。 第 三 章 酶 （ 一 ） 名 词 解 释 1. allosteric regulation(变 构 调 节 )： 生 物 体 内有些 酶 除 了 有结 合 底 物 的 活 性 中 心 外， 还 有一 个 或 几 个 能 与调 节 物 相 结...
