1 生物的新陈代谢 人和动物体内三大类营养物质的代谢 内环境的稳定 新陈代谢的基本类型 【知识网络结构及知识点归纳】 一、动物细胞的物质代谢：糖代谢、蛋白质代谢、脂类代谢 二、动物细胞内的能量代谢过程：能量的释放、转移、贮存和利用 三、新陈代谢的类型 【重点、难点、拓展知识解析】 一、 食物的化学性消化过程 2 需要注意的问题：⑴ 各种消化酶的消化底物和产物 ；⑵各种消化酶作用的最适条件（如胃蛋白酶的适宜的PH），消化液中所含的消化酶的种类 ：唾液中只有唾液淀粉酶；胃液中只有胃蛋白酶；胰液中含有所有的消化酶；肠液中不含肠肽酶。想一想：唾液淀粉酶在胃中会起作用吗？胃蛋白酶在小肠中呢？为什么在同一消化道中，不存在同时含有两种蛋白酶的情况？小肠为什么是消化的主要部位？ 二、营养物质吸收的途径和方式 吸收是指包括水和无机盐等各种营养物质，通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程，营养物质进出上皮细胞的方式可以总结如下，此处应用到物质跨膜运输的知识。 营养物质 主 要 吸 收 方 式 吸收途径 入 胞 出 胞 水 渗透作用 渗透作用 毛细血管和毛细淋巴管 无机盐 主动运输 主动运输 毛细血管和毛细淋巴管 甘油和脂肪酸 脂溶性维生素 自由扩散 外排（乳糜微粒） 毛细淋巴管 扩散（甘油和脂肪酸） 毛细血管 葡萄糖、氨基酸 水溶性维生素 主动运输 协助扩散 毛细血管 三、从三大类营养物质的代谢过程中，体会中间代谢的特点： 3 从上述糖代谢和蛋白质代谢过程可以看出细胞的中间代谢特点如下： ⑴ 主要指人体和动物细胞内蛋白质、糖类和脂类代谢 ⑵ 合成代谢和分解代谢同时而又交错地进行 ⑶ 各种物质通过一定的来源和去路保持动态平衡 ⑷ 在神经-体液调节下，蛋白质、糖类和脂类代谢之间相互联系和转化 ⑸ 凡影响酶活性的因素均能影响物质代谢的正常进行 ⑹ 能量代谢伴随着物质代谢进行 ⑺ 代谢过程是细胞或细胞内化学成分实现更新的过程 四、三大营养物质代谢与人体健康 五、内稳态 对于多细胞高等动物和人来说，生活在怎样的环境中？和单细胞生物的生存环境有何相同点？对这个问题的回答引出了体液和内环境的概念。从下面的图解中，同学们可以体会到组成内环境的血浆、组织液和淋巴的关系，同时体会细胞和内环境的关系--内环境是细胞赖以生存的液体环境。 4 细胞的正常的代谢活动要求内环境的物理和化学性质相对稳定。想一想，我们可以...
