AboutusPresentedby:GlobalPartnerforBusinessSuccess欢迎参加食品安全管理体系内部审核员课程ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide2国际纳威尔格公司纳威尔格欧洲及中东地区亚太地区北美地区ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide3亚太地区新家坡马来西亚菲律宾中国韩国印度尼西亚泰国新加坡吉隆坡马尼拉北京首尔雅加达曼谷槟榔屿宿雾市上海棉兰柔佛州天津苏腊卡尔塔古晋国际纳威尔格公司国际纳威尔格公司ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide4培训咨询我们的主要业务活动质量质量,环境,健康和安全人员和过程人员开发,BPR,工作再设计,标杆管理管理6δ,TQM,质量改进过程ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide5相互介绍•请与邻座交谈5分钟（如果可能，请坐在你不熟悉的人旁边）•弄清：•他们是谁，从哪儿来•以前了解的ISO22000的知识（如果有的话）•他们希望从课程中学到什么•其他有关情况-运动、爱好、家庭等•作好准备,把他们简要地介绍给其他学员ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide6学习目标学习完本课程，学员应能:利用过程方法对组织进行计划和实施内部审核。有效地报告和跟踪审核发现。ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide7课程结构•2天，每天7小时授课时间•为取得证书，学员必须出席全部课程•本课程基于ISO22000：2005ISO22003：2007ISO19011：2002ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide812内容34审核简介ISO22000标准概述5678审核过程概述审核策划基于过程的审核实施审核报告审核结果审核后的措施ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide9ISO22000标准概述1ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide10什么是食品安全？食品安全食品安全（ISO220003.1)食品在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。注:食品安全与食品安全危害的发生有关，但不包括与人类健康相关的其他方面，如营养不良.食品安全食品安全((食品安全法第食品安全法第9999条）条）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide11ISO22000:2005的内容良好操作规范要求或前提方案符合Codex营养委员会的HACCP原则的HACCP要求管理体系要求相互沟通ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide12图1-食品链上的沟通实例主管部门农作物种植者饲料加工者初级食品生产者食品加工者食品二次加工者批发商零售商消费者杀虫剂、肥料和兽药生产者配料和添加剂生产的食品链运输和贮存经营者生产者和设备清洁剂生产者包装材料生产者服务提供者ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide13HACCP我们需要有一个体系来防止和控制这些危害HACCPHazardanalysisandcriticalcontrolpointISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide14什么是HACCP?危害分析和关键控制点（HACCP）Codex给出的定义:识别、评价和控制对食品安全有影响的危害的体系。参考：CAC/RCP1-1969,Rev.4(2003)附录：HACCP体系及其应用指南ISO22000:2005InternalAuditorTrainingCourseV3.0April2010GlobalPartnerforBusinessSuccessSlide15ISO22000族标准ISO22000：2005-食品安全管理体系:食品链中对任何组织的要求ISO/TS22003：2007-食品安全管理体系：审核与认证机构要求ISO/TS2...
