品类管理基础

品类管理基础一、什么是品类管理?什么是品类管理？一个由供应商和零售商共同合作的过程，将被消费者确定的品类视为经营策略单位，专注于实现消费者价值，最终提高企业经营业绩。供应商零售商消费者品类管理目标：满足消费者需求，同时促进某类商品的整体销售和利润。品类管理能够给我们带来什么？商品分类更合理销售额提升毛利提升加快库存周转降低采购成本扩大市场份额增加顾客满意度与供应商合作更加密切提高工作效率提升零售企业核心竞争力，实现差异化竞争二、品类管理的过程——品类管理“八步骤”品类管理的过程品类的定义 / Category Definition品类角色的定位 / Category Role品类的评估 / Category Assessment品类回顾 /CategoryReview品类评估表 / Category Scorecard品类的战略 / Category Strategies品类的战术 / Category Tactics品类管理的实施 / Implementation品类的定义 / Category Definition一个确定品类的商品组成和品类的结构分类的过程.品类: 一组被消费者理解为可以相互关联的, 可以管理的, 特定的商品组合.大类中类小类考虑因素：消费者认为是相关联的一类商品满足消费者的购买需求满足消费者的使用需求具有同一属性易于管理这是品类管理非常困难和非常重要的第一个步骤！品类角色的定位 / Category Role确定一个品类在门店所有品类中扮演的角色。品类角色的定位：a) 目标品类 -- 针对目标顾客具有独一无二的价值.b) 常规品类 -- 重要但并不具有高度的敏感性.c) 场合性/季节性品类--对门店形象很重要, 但消费者只是偶然消费.d) 便利性品类-- 带给消费者每日便利品类的评估 / Category Assessment建立一个系统来分析品类中的分类、品牌和 SKU。这一分析基于消费者、零售商、供应商和市场信息。评估 :消费者—购物者的背景,购物习惯市场分析—市场份额, 市场差距, 趋势零售商大类中类小类细类品牌货架空间/品种价格促销竞争者品类评估表 / Category Scorecard制定评估表格以反映品类的角色和品类的评估。利用可以得到的信息：销售数据库存成本库存周转预测每平方米销售额等等, 等等品类的战略 / Category Strategies制定相应的策略以满足品类的角色并达到评估的目标。品类战略 :提高客流量策略高销售额商品提高交易量策略高购买率商品产生利润策略平均毛利率, 高周转率产生现金流量策略高周转率, 平均毛利率快乐制...