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2024年物控部的月工作总结

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下载后可任意编辑2024 年物控部的月工作总结时间飞逝,转眼间一个月已经过去了,在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极,很配合我的工作,在卫生方面有很大的提高,在炎热的夏季,也能保证正常的出品和原料的保存。但是也存在许多的问题和不足,菜品的定位不准确,没有根据客人的需求来改进;卫生虽然有很大的改观,但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的___月。先将___年___月份的工作计划回报如下:1.在菜品的定位上,根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作,把菜品的出品做到标准化,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品,是产品在进展变化中树立自己的品牌。2.在厨政管理方面,一系统化整合核心竞争力,以法律规范化提升管理水平,以效益化为目标指导厨政管理工作,对厨房进行有效监控与指导,严格根据标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备,合力推出新颖菜品。3.在人员方面,进行专业技能考核,采纳定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。4.在菜品的出品把关上,采纳三层把关制,一关否定制,即出品厨师把关,传菜生把关,服务员把关,一关发现问题,都有退回的权利,否则都得承担相应的责任.5.在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。6.在沟通方面,服从领导,管己,管人,官队伍。下载后可任意编辑7.___月份的学习计划是。后厨设备的保养与维护,学习新厨师长的工作方针。在下个月里,意味着新的起点,新的机遇,新的挑战,我决心再接再厉,努力配合潘总和各位领导的工作,为后出的工作打开一个新的局面。2024 年物控部采购年终工作总结光阴荏苒,日月如梭。转眼就到了二___年。回顾过去的一年,物控部门在整体运作和管理上,出现了转折性的改变,取得了可喜的成绩。与兄弟部门在业务的协作与配合上也是一帆风顺。但是在部门管理绩效方面因部门整改、人员变动和产品战略等原因,致使整个部门的工作业绩离理想的工作指标尚远,还有很大空间需要努力和提升。总结二___年,就是要全方位地剖析过去一年中的种种不足和失误,为继往开来的二___年提供强劲的后勤保障。为此现就本部门过去一年的库存物控管理、生产计划管理、ERP 系统运行工作做一次深刻的总结,为即将到来的二___年做一个指引性工作计划,为二___年公司生产经营开局,打...

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