学校食堂承包准入制度一、承包经营食堂的个人，必须有合法身份，符合国家规定的用人要求和食堂经营管理要求，有合法有效的经营手续，证照齐全
二、食堂从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后，持证上岗，必须参加卫生知识培训，掌握必要的卫生安全常识
从业人员要有良好的个人卫生习惯，做好有效的防护，自觉保持服务形象
三、食堂锅炉工必须具备有效合法的资质证书，符合技术监督部门规定，方可招聘使用
四、食堂布局合理、功能设施齐全、工具、容器、柜橱符合卫生要求，各项管理制度健全，人员招聘符合规定要求方可经营服务
五、食堂从业人员由食堂承包人按要求招聘，各种必须证件上报学校存档备查
承包人承担相应的法律责任
羊册镇中心学校 2008 年 3 月羊册镇中心学校食堂经营准入制度为确保广大师生员工的饮食健康和学校的稳定，促进饮食工作健康、有序的进行，防止和杜绝各类事故的发生，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定本制度
一、准入制度的含义饮食经营准入制度就是为了保证进入学校饮食服务市场的生产经营者在食品生产的质量、价格、服务信誉等诸方面符合国家的法律法规，符合学校市场的需要而设定的有效制约机制和监督制度
我校实施饮食经营准入制度就是为了进一步优化饮食环境、合理配置饮食资源，不断满足学校饮食市场的需求，建立健康、有序、安全的竞争机制
通过实行严格的公开招标，从经营者的经营管理水平、技术水平、资金能力、资质信誉、从业人员的素质及健康状况等方面全面比较，从而择优选定，避免暗箱操作，使进入学校市场的饮食经营者的服务管理水平达到符合学校发展的需求
二、准入的基本条件1、要有为学生饮食服务的思想意识及奉献精神，讲求社会效益，实现不单纯以盈利为目的的经营理念
2、要有学校饮食工作的经验，具备 2 年以上经营餐饮业的经历和经验
3、具备餐饮业相应的资质证件和管理经验与技术
4、具备承包经营学校食堂经济实力和周转资金
