下载后可任意编辑2024 年餐饮店店长个人工作总结一年的时间转眼就要结束了，作为一名店长，我在这一年来的工作还算是顺利
虽然遭到过几次市场变化的影响，但是好在顺利的度过了
而且经过转变和控制，我们__店的口碑和名气也有了更多的提升
在今后的工作中，我还要努力的保持这样的趋势
这一年的时间来，__店的员工换了一拨又一波，自己作为店长，除了要面对不断变化的市场和顾客，在人员的管理上也要不不断的改善
不过，现在的店员们都表现得非常的不错，为店里带来了不少的活力和动力
现在我将这一年的工作情况总结如下，希望在下一年自己也能有更好的提升
一、个人的情况在这一年间，除了加强对员工和店面的管理，我自己也在不断的学习和接受改变
在工作中，我严格要求自己，严格要求员工
针对错误要严厉批判，自己出现问题也会及时的自省和道歉
面对做出贡献或者努力的人，我也会不吝啬的给出表扬或奖励
在这样的管理下，店员们的积极性都非常的高
在学习方面，我一直在注重市场的情况的了解
在食材的采购方面，一直都是我自己去寻找，亲自去采购并选择供货商，保证食材的新奇和实惠
对店员的培训我也非常的忠实，在工作手法，如何去接待顾客，如何去回答顾客等方面，假如有时间，大部分都是我亲自培训
在开工的时候，我也召开简单的会议，分析近期的状况，对员工进行改进
二、店的情况在这一年里，对店的管理是我一直在思考的事情
我们的餐饮店靠近学校
针对学生这一庞大的客户群体，我们一直都在想法设法的提高自己的知名度
第 1 页共 3 页下载后可任意编辑在价格中，我们一直注重成本的控制，降低菜品的价格
让价格控制在学生们也能接受的范围
其次，在口味上，我一直在让厨师推出新的菜品，并且根据销量保留人气菜品，用不断变换的新品吸引学生们的注意
此外，在店面的装修上，我们也努力改善，添加了不少增加青春气氛的物件和摆设，也准备了多种活动，吸引了不少的新老顾客
