课前提问1酒店员工的月计薪天数是多少？2酒店员工加班加点，如何计发工资？第10讲饭店星级划分与评定1、旅游饭店星级的概念2、旅游饭店星级评定的组织管理3、旅游饭店星级评定的程序4、旅游饭店星级的复核主要内容案例导入问题：该酒店的做法是否妥当？酒店能擅自使用星级标志吗？某旅游局执法人员在巡查时发现某酒店在其外围装饰的醒目位置镶嵌着四个“五角星”的星级标牌，又在其发放的住房联系卡上有四星级酒店宣传的内容。执法人员对此产生怀疑，经多方查明得知，这个酒店从未参加过饭店星级评定，也未经任何机构授权许可的情况下，半年前开始使用“四星级”的饭店星级标志。该酒店的经营者赵某同时承认，主要是为了让酒店显得有较高的档次，以增加人气。旅游酒店是指能够以间（套）夜为时间单位出租，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。1、2010年10月18日批准发布，2011年1月1日施行的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）2、2006年3月7日实施的《星级酒店访查规范》一、旅游饭店星级评定的法律依据二、旅游酒店的定义2、标志物：镀金五角星＋长城标志。例如四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，而五颗白金五角星表示白金五星级。视频\世界唯一七星级酒店：住一晚要白领一年的工资，飞机接送服务！.mp41、星级：用星的数量和设色表示旅游酒店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游酒店的档次越高。三、星级及标志物：»白金五星：»必须具有两年以上五星级资格、地处城市中心商务区或繁华地带、外观造型独具一格、内部功能布局与装修装饰和所在地历史、文化、自然环境相结合等7个必须条件。同时，还须具备6项参评“硬”条件中的至少5项，如有符合国际标准的高级西餐厅、有高雅的独立封闭式酒吧、国际认知度极高、平均每间可供出租客房，收入连续3年居于所在地五星级饭店前列等。视频\全球超白金五星级君悦酒店签约进驻长沙—资讯—视频高清在线观看-优酷.mp41、一星级、二星级、三星级酒店是有限服务酒店，评定星级时应对酒店住宿产品进行重点评价；2、四星级和五星级（含白金五星级）酒店是完全服务酒店，评定星级时应对酒店产品进行全面评价。视频\就在三亚，中国首家七星级酒店诞生了，与帆船酒店相比孰美？.mp4四、有限服务酒店与完全服务酒店根据星级评定的规定，开业一年后的酒店可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有三年有效的星级及其标志使用权。五、星级评定的范围及星级的有效期四、星级标志和证书星级标志应置于酒店前厅最明显位置，接受公众监督。饭店星级标志为证明商标，任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。同时，任何酒店以“准X星”、“超X星”或者“相当于X星”等作为宣传手段的行为均属违法行为。饭店星级证书和标志牌由全国旅游酒店星评委统一制作、核发。1、国家旅游局:是我国旅游饭店星级评定的最高权力机关，下设全国旅游星级酒店评定委员会（简称“全国星评委”），具体负责实施五星级酒店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。六、星级评定的组织和权限：2、省级旅游局：下设省级旅游星级酒店评定委员会，具体负责本地区四星级以下酒店的评定与复核工作，并向国家旅游局推荐五星级酒店，保有对本地区下级旅游星级酒店评定机构所评饭店星级的否决权。3、副省级城市、地级市（地区、州、盟）旅游局，下设地区旅游星级酒店评定委员会，具体负责本地区三星级以下酒店的评定与复核工作，并向所在省、自治区旅游局推荐四、五星级酒店。六、星级评定的组织和权限：七、星级评定的标准与要求2010版《旅游饭店星级的划分与评定》.doc2、硬件评分：《旅游饭店星级的划分及评定》附录B“设施设备评分表”(硬件表，共600分)主要是对酒店硬件设施的档次进行评价打分。三、四、五星级规定最低得分线：三星220分、四星320分、五星420分，一、二星...
