HACCP文件控制程序

********食 品 有 限 公 司 1 文 件 名 称 文 件 控 制 程 序 文 件 编 码 ***01 制 定 部 门 质 检 部 生 效 日 期 2011-8-1 版 次 */0 分 发 部 门 公 司 各 部 门 1. 目 的 对 与 质 量 卫 生 安 全 管 理 体 系 有 关 的 文 件 进 行 控 制 ， 确 保 各 相 关 场 所 使 用 的 文 件 为 有效 版 本 。 2. 范 围 适 用 于 与 质 量 卫 生 安 全 管 理 体 系 有 关 的 文 件 控 制 。 3. 职 责 3.1 总 经 理 负 责 批 准 发 布 《 质 量 卫 生 安 全 管 理 手 册 》。 3.2 管 理 者 代 表 （ 食 品 安 全 小 组 组 长 ） 负 责 审 核 《 质 量 卫 生 安 全 管 理 手 册 》， 批 准 作 业 层文 件 ， 为 体 系 文 件 的 主 控 责 任 人 。 3.3 质 检 部 负 责 组 织 对 现 有 体 系 文 件 的 评 审 ， 为 体 系 文 件 的 归 口 管 理 部 门 ； 负 责 文 件 的 发 放 、 保 存 、 归 档 。 3.4 各 部 门 负 责 相 关 文 件 的 编 制 、 使 用 和 保 管 ， 并 对 本 部 门 与 质 量 卫 生 安 全 管 理 体 系 有 关文 件 的 收 集 、 整 理 和 归 档 等 。 4. 程 序 4.1 文 件 分 类 及 保 管 4.1.1 《 质 量 卫 生 安 全 管 理 手 册 》 为 第 一 层 文 件 ， 由 质 检 部 备 案 保 存 。 4.1.2 程 序 文 件 为 第 二 层 文 件 ， 由 质 检 部 备 案 存 档 并 控 制 其 分 发 。 4.1.3 作 业 层 文 件 为 第 三 层 文 件 ， 包 括 产 品 技 术 要 求 、 作 业 规 范 、 各 种 管 理 制 度 、 外 来 文件 ， 由 质 检 部 备 案 存 档 并 控 制 其 分 发 。 4.2 文 件 的 编 号 和 版 本 本 公 司 的 质 量 卫 生 安 全 管 理 体 系 文 件 编 号 ： 《 质 量 卫 生 安 全 管 理 手 册 》 ―――**A 程 序 文 件 ――――――******(文 件 序 号 ) 作 业 层 文 件 ――――――******(文 件 序 号 ) 记录文 件 ―――――**R*** (记录序 号 ) 外 ...