1 高中生物知识点归纳 第二章、生命的物质基础 组成生物体的化合物 名词： 1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分
不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质
如：一个植物细胞就不是一团原生质
2、结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的组成成分
3、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物
4、无机盐：多数以离子状态存在，细胞中某些复杂化合物的重要组成成分（如铁是血红蛋白的主要成分），维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐），维持酸碱平衡，调节渗透压
5、糖类有单糖、双糖和多糖之分
a、单糖：是不能水解的糖
动、植物细胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
b、双糖：是水解后能生成两分子单糖的糖
植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖
c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖
植物细胞中有淀粉和纤维素（纤维素是植物细胞壁的主要成分）和动物细胞中有糖原（包括肝糖原和肌糖原）
6、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
7、脂类包括： a、脂肪（由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体温恒定
） b、类脂（构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的重要成分） c、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素Ｄ等），具有维持正常新陈代谢和生殖过程的作用
） 8、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水
9、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键（-NH-CO-）
10、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键
11、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构
有几个氨基酸叫几肽
12、肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链
13、氨基酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，决定20 种
