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2024年高考化学有机化合物要点总结

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下载后可任意编辑2024 年高考化学有机化合物要点总结蛋白质的基本组成单位是氨基酸,生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有___种,在结构上都符合结构通式。氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽,由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽,其通常呈链状结构,称为肽链。一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链,通过盘曲﹑折叠形成复杂(特定)的空间结构。蛋白质分子结构具有多样性的特点,其原因是:构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。由于结构的多样性,蛋白质在功能上也具有多样性的特点,其功能主要如下:(___)结构蛋白,如肌肉、载体蛋白、血红蛋白;(___)信息传递,如胰岛素免疫功能,如抗体;大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶细胞识别,如细胞膜上的糖蛋白。总而言之,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(-NH)与另一个氨基酸分子的羧基(-COOH)相连接,同时失去一分子水。有关计算:① 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数② 至少含有的羧基(-COOH)或氨基数(-NH)=肽链数核酸核酸是遗传信息的载体,是一切生物的遗传物质,对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用。核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类,基本组成单位是核苷酸,由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成。组成核酸的碱基有___种,五碳糖有种,核苷酸有___种。第 1 页共 6 页下载后可任意编辑脱氧核糖核酸简称 DNA,主要存在于细胞核中,细胞质中的线粒体和叶绿体也是它的载体。核糖核酸简称 RNA,主要存在于细胞质中。对于有细胞结构(同时含 DNA 和 RNA)的生物,其遗传物质就是 DNA;没有细胞结构的病毒,有的遗传物质是 DNA 如:噬菌体等;有的遗传物质是 RNA 如:烟草花叶病毒、HIV 等细胞中的糖类和脂质糖类分子都是由 C、H、O 三种元素组成。糖类是细胞的主要能源物质。糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖是不能再水解的糖,常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖,其中葡萄糖是细胞的重要能源物质,核糖和脱氧核糖一般___能源物质,它们是核酸的组成成分;二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖,乳糖、糖原是动物糖;多糖中糖原是动物糖,淀粉和纤维素是植物糖,糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。脂质主要是由 CHO___种化学元素组成,有些还含有 ...

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