下载后可任意编辑2024 年高考化学有机化合物要点总结蛋白质的基本组成单位是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有___种，在结构上都符合结构通式
氨基酸分子间以肽键的方式互相结合
由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链
一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂(特定)的空间结构
蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别
由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：(___)结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白;(___)信息传递，如胰岛素免疫功能，如抗体;大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白
总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(-NH)与另一个氨基酸分子的羧基(-COOH)相连接，同时失去一分子水
有关计算：① 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数② 至少含有的羧基(-COOH)或氨基数(-NH)=肽链数核酸核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用
核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类，基本组成单位是核苷酸，由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成
组成核酸的碱基有___种，五碳糖有种，核苷酸有___种
第 1 页共 6 页下载后可任意编辑脱氧核糖核酸简称 DNA，主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也是它的载体
核糖核酸简称 RNA，主要存在于细胞质中
对于有细胞结构(同时含 DNA 和 RNA)的生物，其遗传物质就是 DNA;没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是 DNA 如：噬菌体等;
