乳腺癌病患饮食，既不要放纵，也不需太拘束，除了禁食辛辣、刺激、发物，保持清淡、素净和新鲜之外，还应补充足量优质蛋白质、多种维生素，并选取含锌、硒等微量元素的食物，也可配以活血、软坚的中药组成药膳。 乳腺癌患者吃什么好？ 1 、蒸米饭一定要把米淘干净（水为清水）否则有致癌成分。 2 、加热菜要用微波炉（起到杀菌的作用）。 3 、西红柿要多食，尤其是熟西红柿。 4 、清体内垃圾的食品有：海带、木耳（发泡 6 小时以上）、菌类、动物血。 5 、绿茶常喝（功效在后面专有介绍）、枸杞（熬粥）、山楂常吃。 6 、坚果要常吃：榛子、杏仁、开心果、无花果。 7 、隔夜的白菜不能吃。 8 、西兰花在身体内产生抗体，抗病毒侵入。 9 、海带肉皮冻（每日食之），起到软坚化淤的作用。 1 0 、蒜苗肉包子（蒜苗与肉比例为 4 ：1 ），抑制恶性肿瘤。 1 1 、花生（但消化不良不能吃花生）、大枣，芦笋每日尽量食之，尤其大枣（每日 6 个）一年四季坚持。 1 2 、每日吃豆及豆制品，每日一个苹果（有条件的炸汁）。 1 3 、核桃每日三个，不能过食，多食便秘。 1 4 、白萝卜常吃（白萝卜不能与红萝卜一起吃）。 1 5 、咸菜、咸蛋与咸肉等腌制品尽量不食。 下面介绍对乳腺癌有益的几款药膳方，仅供参考！ 1 、薏米粥 配料薏苡仁 2 0 克，糯米（或粳米）5 0 克。 制法将苡仁洗净后，放入锅内，加水 5 0 0 毫升，煮至 8 成熟，加入糯米（或粳米）煮成稠粥，即可。 功能化湿消肿，和中运脾。本膳用苡仁，清热渗湿，和胃排毒，据现代研究，其所含米仁脂能抗癌。 2 、雪羹汤 配料荸荠（马蹄）1 2 0 克，海蜇 1 0 0 克。 制法先将荸荠削去皮，切成片，海蜇洗净，切碎。炒锅烧热后加少许油，约 4 成热，将荸荠、海蜇入锅，略炒后加水，煮沸后加入盐、味精等调味，即可食用，喝汤或佐餐。 功能清化热痰，软坚散结。本膳所用荸荠，含碳水化合物，性寒，能化痰软坚；海蜇，含碘、磷、镁、锌等无机盐，软坚清热。此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“乳岩”、“瘰疬”、“乳辟”等病。 3 、山药炖老鸭 配料鸭子 1 只，鸡内金 1 2 克，怀山药 2 0 克，党参 1 5 克，橘叶 2 5 克。 制法宰杀鸭子，去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块...
